Składniki:
Dynia piżmowa
1 kilogram
Ząbki czosnku
2 sztuki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Cytryny
2 sztuki
Śmietanka
1 szklanka
Ser feta
1 opakowanie
Cebula
2 sztuki
Szafran
1 opakowanie
Chili mielone
1 szczypta
Woda
1.5 litra
Oliwa
4 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię, usuń pestki, a miąższ podziel na mniejsze części.
Krok 2
Cebulę i czosnek posiekaj i zrumień na oliwie w szerokim garnku.
Krok 3
Kiedy się zrumienią, dolej 1,5 l wody i wsyp dwie kostki Knorr.
Krok 4
Doprowadź bulion do wrzenia, wsyp dynię i gotuj wszystko około 20 minut, do momentu gdy składniki będą miękkie.
Krok 5
Po upływie tego czasu dodaj do zupy śmietankę i wsyp połowę sera, chili oraz szafran.
Krok 6
Gotuj przez następne 10 minut. Potem zblenduj zupę na aksamitny krem. Przypraw startą skórką cytrynową i serwuj z kawałkami pokruszonego sera.
Aksamitna Zupa Dyniowa z Nutą Szafranu
Kremowa zupa dyniowa z dodatkiem szafranu to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczysta dynia, aromatyczny szafran i wyrazista feta tworzą harmonijne połączenie, które rozgrzeje każde podniebienie. Ten aksamitny krem o głębokim pomarańczowo-złotym kolorze zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim bogatym smakiem.
Dla kogo?
Zupa dyniowa to propozycja dla miłośników kremowych, rozgrzewających potraw. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które docenią jej delikatną słodycz. To również doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania na chłodniejsze dni.
Na jaką okazję?
Elegancka zupa z szafranem sprawdzi się jako wytworna przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi. Może być także samodzielnym, lekkim posiłkiem na lunch. Jej intensywny kolor i bogaty smak uświetnią jesienne spotkania przy stole.
Czy wiesz, że?
Dynia piżmowa o charakterystycznym gruszkowatym kształcie to idealny wybór do tej zupy. Ma niewiele pestek i intensywny pomarańczowo-złoty kolor. Jeśli nie masz dostępu do świeżej dyni, możesz użyć mrożonej. Szafran, nazywany „czerwonym złotem”, nadaje potrawie nie tylko wyjątkowy kolor, ale także subtelny, orientalny aromat.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Spróbuj wzbogacić zupę imbirem lub sokiem z pomarańczy. Udekoruj ją prażonymi pestkami dyni, kroplą oleju dyniowego lub octem balsamicznym. Podawaj z chrupiącą bagietką i kleksem jogurtu naturalnego, który przyjemnie przełamie kremową konsystencję zupy.