Składniki:
Ryż basmati
275 gramów
Oliwa z oliwek
30 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Świeże pomidory
400 gramów
Woda
375 mililitrów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Kukurydza konserwowa
175 gramów
Mrożony groszek
80 gramów
Chili mielone
1 szczypta
Kmin rzymski
1 szczypta
Kolendra świeża
1 pęczek
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, paprykę chilli i czosnek posiekaj, następnie zrumień na oliwie.
Krok 2
Po chwili wsyp suche ziarna ryżu i smaż, dopóki nie staną się szkliste.
Krok 3
Pomidory pokrój w małą kostkę (bez nasion) i wsyp do ryżu.
Krok 4
Dodaj wodę, wrzuć kostkę Knorr i doprowadź do wrzenia. Potem zredukuj płomień i gotuj przykrywając przez 10-12 minut.
Krok 5
Do ugotowanego ryżu wsyp groszek, kukurydzę, przyprawy Knorr i delikatnie połącz silikonową łopatką. Serwuj natychmiast oprószone listkami kolendry.
Ryż po meksykańsku – fiesta smaków na Twoim talerzu
Aromatyczny ryż po meksykańsku to prawdziwa eksplozja kolorów i smaków, która przeniesie Cię wprost na ulice Meksyku. Soczyste pomidory, słodka kukurydza i zielony groszek tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika kuchni z charakterem. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim podsmażeniu ryżu, który nabiera szklistości i chłonie wszystkie aromaty, oraz w idealnie dobranych przyprawach Knorr, nadających całości autentycznego, meksykańskiego charakteru.
Dla kogo?
Ryż po meksykańsku to doskonała propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla osób, które cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe dania. To również świetny pomysł na rodzinny obiad – dzieci pokochają kolorowe warzywa, a dorośli docenią głębię smaku i aromat świeżej kolendry.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się idealnie jako samodzielne danie na codzienny obiad, ale może też stanowić doskonały dodatek do grillowanych mięs podczas weekendowego spotkania z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na szybką kolację po intensywnym dniu pracy.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny meksykański ryż, znany jako „arroz rojo”, zawdzięcza swój charakterystyczny kolor pomidorom. W Meksyku często podaje się go z fasolą i jest on podstawowym składnikiem codziennej diety mieszkańców tego kraju.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę o czarną fasolę, kawałki grillowanego kurczaka lub krewetki. Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej papryczki chilli lub kilka kropel sosu tabasco. Świeże awokado pokrojone w kostkę nada potrawie kremowości i jeszcze bardziej podkreśli jej meksykański charakter.