Składniki:
Mięso mielone
250 gramów
Knorr Ekspresowy Żurek
1 opakowanie
Świeża lub mrożona włoszczyzna pokrojona w paski
100 gramów
Suszone grzyby
40 gramów
Drobna kasza jęczmienna
2 łyżki
Jajko
1 sztuka
Posiekany ząbek czosnku
1 sztuka
Woda
500 mililitrów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Bułka tarta
4 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zanurz suszone grzyby w gorącej wodzie na 20 minut, potem odcedź i drobno posiekaj.
Krok 2
Połącz mięso z jajkiem, rozdrobnionym czosnkiem i łyżką bułki tartej. Przypraw szczyptą soli i pieprzu wedle uznania, a następnie dorzuć posiekane grzyby.
Krok 3
Uformuj 6 małych kotlecików, obtocz je w bułce tartej i smaż na patelni aż uzyskają złoty kolor.
Krok 4
Doprowadź do wrzenia wodę z warzywami i kaszą.
Krok 5
Potem wrzuć kotleciki i zawartość saszetki Żurku Knorr. Gotuj przez 5 minut, ostrożnie mieszając. Przygotowane danie serwuj z ryżem.
Żurek z kaszą i mięsno-grzybowymi kulkami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny żurek z dodatkiem kaszy i soczystych kuleczek mięsno-grzybowych to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta klasyczna polska zupa o delikatnie kwaśnym smaku zyskuje nowy wymiar dzięki wyjątkowym dodatkom. Suszone grzyby nadają potrawie leśnego aromatu, a mięsne kulki zapewniają sytość i wyrazisty smak.
Dla kogo?
Żurek z kaszą i mięsno-grzybowymi kulkami to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno u osób poszukujących sycącego dania na chłodne dni, jak i u tych, którzy pragną zaskoczyć bliskich nietypową wersją popularnej zupy.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa doskonale sprawdzi się jako główne danie obiadowe w gronie rodzinnym. Może być również ciekawą propozycją na nieformalny obiad z przyjaciółmi. Podana w eleganckich miseczkach z mięsnymi kulkami na patyczkach do szaszłyków będzie również efektownym daniem na świątecznym stole.
Czy wiesz, że?
Żurek to jedna z najstarszych polskich zup, której historia sięga średniowiecza. Tradycyjnie przygotowywany na zakwasie z mąki żytniej, był potrawą postną. Współczesna wersja z dodatkiem mięsa i grzybów to doskonały przykład ewolucji polskiej kuchni, która zachowując swoje korzenie, dostosowuje się do współczesnych upodobań kulinarnych.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami dodawanymi do mięsnych kulek – gałka muszkatołowa, wędzona papryka czy oregano nadadzą im wyjątkowego charakteru. Możesz również podać żurek z jajkiem na twardo lub chrupiącymi grzankami z czosnkiem zamiast pieczywa razowego.