Składniki:
Pierś z indyka
500 gramów
Awokado
1 sztuka
Świeże mango
1 sztuka
Jogurt naturalny
85 mililitrów
Sok z cytryny
1 sztuka
Rukola
200 gramów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa z oliwek
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 sztuka
Musztarda Dijon (lub inna ostra)
3 łyżki
Przecier pomidorowy
2 łyżki
Zmiażdżony ząbek czosnku
1 sztuka
Sos Tabasco
1 sztuka
Płynny miód
3 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umieść w marynacie i przewracaj, aby równomiernie pokryły się zalewą. Nakryj i odstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 2
Sporządź salsę z awokado i mango: obierz owoce ze skórki, wyjmij pestki i pokrój w kostkę. Połącz z jogurtem oraz sokiem z cytryny, przypraw czarnym pieprzem. Potem nakryj i umieść w lodówce.
Krok 3
Potem obróć na przeciwną stronę, posmaruj pozostałą marynatą i grilluj jeszcze 2-3 minuty, aż mięso stanie się miękkie i w pełni upieczone. Przygotowane brochettes serwuj z salsą, na rukoli.
Krok 4
Sporządź marynatę łącząc musztardę, miód, przecier pomidorowy, sos Tabasco, czosnek i Przyprawę do złotego kurczaka Knorr w płaskim naczyniu (wystarczająco dużym, aby pomieściło 6 szpikulców).
Krok 5
Potnij piersi kurczaka w paski, nałóż na szpikulce, przekłuwając mięso naprzemiennie od góry i od dołu.
Krok 6
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj ruszt oliwą i umieść na nim brochettes, pokrywając połową marynaty. Grilluj przez 6 minut.
Brochettes z indyka w owocowej salsie – pikantna uczta dla podniebienia
Soczyste kawałki indyka nabite na szpikulce, otulone aromatyczną marynatą i podane z orzeźwiającą salsą z mango i awokado – to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika grillowanych przysmaków! Nasze brochettes z indyka to połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi przyprawami, które idealnie komponują się z owocową świeżością salsy.
Dla kogo?
Danie doskonale sprawdzi się zarówno dla miłośników pikantnych smaków, jak i osób ceniących lekkie, ale sycące posiłki. Indyk to mięso bogate w białko, a w połączeniu z owocową salsą tworzy zbilansowany posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Brochettes z indyka to idealny wybór na letnie grillowanie w gronie przyjaciół lub rodzinny obiad w ogrodzie. Efektownie wyglądające szaszłyki z kolorową salsą sprawdzą się również podczas przyjęć w formie bufetu – goście z pewnością docenią ich wyjątkowy smak i apetyczny wygląd.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa indyka nie tylko nadaje mu smak, ale również sprawia, że staje się ono bardziej soczyste po ugrillowaniu. Połączenie musztardy, miodu i przypraw tworzy idealną glazurę, która karmelizuje się podczas grillowania, nadając brochettes apetycznego koloru i intensywnego aromatu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swoje szaszłyki, przekładając mięso kawałkami kolorowej papryki, plasterkami czerwonej cebuli lub ananasa. Jeśli lubisz bardziej pikantne doznania, dodaj więcej sosu Tabasco do marynaty lub posyp gotowe brochettes świeżo zmielonym pieprzem. Salsę możesz również urozmaicić dodając posiekaną kolendrę lub miętę.