Składniki:
Ziemniaki, najlepiej 'stare'
500 gramów
Mąka pszenna
50 gramów
Jajka
1 sztuka
Dodatkowa mąka do podsypania
1 łyżka
Mleko
40 mililitrów
Majeranek
1 łyżka
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Masło
2 łyżki
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki opłucz i ugotuj w mundurku w delikatnie posolonej wodzie do miękkości, około 30 minut. Potem odcedź ziemniaki, obierz i przepuść przez praskę. Do ostygniętych ziemniaków wsyp jajka, mleko, mąkę, szczyptę soli i dokładnie ale energicznie wymieszaj (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo). Odstaw na 10 minut. Po upływie tego czasu ponownie zamieszaj ciasto. Powinno mieć rzadką konsystencję.
Krok 2
W garnku doprowadź do wrzenia delikatnie posoloną wodę. Używając łyżeczki do herbaty wkładaj małe kluseczki do wrzącej wody. Pamiętaj, by przy każdym nakładaniu potrzymać moment łyżeczkę w wodzie, aby była ciepła. Dzięki temu kluski nie będą się zbytnio przyklejać.
Krok 3
Gotuj kluski przez około 2-3 minut. Potem odcedź je.
Krok 4
Na patelni roztop masło i podgrzej kluski. Przypraw siekaną natką pietruszki oraz Majerankiem Knorr. Serwuj osobno lub jako dodatek do duszonych mięs, a także zup.
Kluski półfrancuskie z majerankiem – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Delikatne, puszyste kluski półfrancuskie z aromatycznym majerankiem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te wyjątkowe kluseczki łączą w sobie kremową konsystencję ziemniaków z lekkością ciasta, tworząc idealny dodatek do wielu dań. Sekret ich wyjątkowości tkwi w metodzie przygotowania – zamiast tradycyjnego krojenia, małe porcje luźniejszego ciasta wrzucamy bezpośrednio do wrzącej wody za pomocą łyżeczki.
Dla kogo?
Kluski półfrancuskie z majerankiem to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Docenią je zarówno osoby poszukujące prostych, domowych smaków, jak i ci, którzy lubią eksperymentować w kuchni. To doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – maluchy z pewnością pokochają ich delikatny smak i miękką konsystencję.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne kluseczki sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas świątecznego przyjęcia. Stanowią idealny dodatek do pieczeni, gulaszu czy duszonych mięs z sosem. Można je również podać jako samodzielne danie, skropione roztopionym masłem i posypane świeżymi ziołami – proste, a jednocześnie niezwykle satysfakcjonujące.
Czy wiesz, że?
Kluski półfrancuskie różnią się od tradycyjnych kopytek nie tylko sposobem formowania, ale również konsystencją ciasta. Dzięki temu są bardziej puszyste i delikatne. Moczenie łyżeczki w gorącej wodzie przed każdym nabieraniem ciasta to mały, ale kluczowy trik, który zapobiega przyklejaniu się masy do łyżki.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak klusek dodając do ciasta różne zioła – oprócz majeranku świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek czy bazylia. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego parmezanu lub gałki muszkatołowej. Gotowe kluski możesz również podsmażyć na maśle z bułką tartą i cebulką.
