Składniki:
Biodro z kurczaka bez skóry i kości
700 gramów
Mleko kokosowe
1 słoik
Pomidory pelati
1 słoik
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Zielony groszek
200 gramów
Marchew
200 gramów
Zielona fasolka szparagowa
200 gramów
Ciecierzyca z puszki
200 gramów
Curry
1 opakowanie
Goździki
3 sztuki
Kawałek kory cynamonu
2 sztuki
Olej roślinny
50 mililitrów
Kmin rzymski
1 łyżka
łatwe
50 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka podsmażaj i odłóż z patelni. W tej samej patelni przyrumień goździki i cynamon, a kiedy zaczną mocno pachnieć, wsyp pokrojoną w kostkę cebulę i marchew. Smaż, aż warzywa lekko się zarumienią. Następnie dodaj czosnek, kmin rzymski i Curry Knorr. Kontynuuj smażenie, aż przyprawy zaczną przywierać do dna garnka. Wtedy wlej mleko kokosowe i pomidory z puszki oraz włóż podsmażone mięso.
Krok 2
Całość gotuj pod pokrywką na małym ogniu ok. 30 min. aż mięso stanie się miękkie. Następnie wsyp resztę warzyw i gotuj jeszcze przez 10 min.
Aromatyczny kurczak curry z ciecierzycą
Kurczak curry z ciecierzycą to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do odległych zakątków Azji. To danie jednogarnkowe zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Soczyste kawałki kurczaka otulone kremowym sosem z mleka kokosowego, wzbogacone o delikatną ciecierzycę i chrupiące warzywa tworzą harmonijną kompozycję.
Sekret tego wyjątkowego dania tkwi w starannie dobranych przyprawach. Goździki i cynamon uwalniają swój intensywny aromat już na początku przygotowania, a kmin rzymski i curry Knorr dodają głębi i charakteru. Mleko kokosowe łagodzi pikantność przypraw, tworząc aksamitny sos, który idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Dla kogo?
Curry z kurczakiem i ciecierzycą to propozycja dla miłośników kuchni orientalnej, którzy cenią sobie wyraziste smaki i aromaty. Spodoba się zarówno osobom poszukującym nowych kulinarnych doznań, jak i tym, którzy już pokochali indyjskie smaki.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale jako nietuzinkowy obiad dla rodziny lub przyjaciół. Jeśli planujesz domowe przyjęcie i chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, kurczak curry z ciecierzycą będzie strzałem w dziesiątkę!
Czy wiesz, że?
Ciecierzyca, będąca ważnym składnikiem tego dania, to podstawa popularnego hummusu. Ugotowane i zmiksowane nasiona cieciorki w połączeniu z pastą tahini, oliwą i przyprawami tworzą kremową pastę o niepowtarzalnym smaku.
Dla urozmaicenia
Podaj curry z plasterkiem limonki i kleksem jogurtu naturalnego, które świetnie zrównoważą pikantność dania. Posypanie świeżą, posiekaną kolendrą doda świeżości i wyrazistości smakowej.