Składniki:
Cebula
1 sztuka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Ciecierzyca z puszki
200 gramów
Świeży szpinak (lub o połowę mniej mrożonego)
1 kilogram
Pieprz czarny mielony
łatwe
5 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciecierzycę odcedź z płynu i opłucz w zimnej wodzie.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Przesmaż je na oliwie przez moment, aż cebula stanie się szklista. Umyj świeży szpinak, usuń twarde części, mrożony szpinak wyciśnij z nadmiaru płynu.
Krok 3
Szpinak wrzuć do podsmażonej cebuli, dodaj groch, parę łyżek wody i kostkę rosołową. Przypraw całość papryką, kminem oraz czarnym pieprzem. Smaż, nieustannie mieszając, przez około 3-4 minut, dopóki groch nie będzie gorący.
Ciecierzyca ze szpinakiem – wegetariańska uczta pełna smaku
Odkryj niezwykłe połączenie ciecierzycy i szpinaku – duet, który zachwyci Twoje podniebienie delikatnie orzechowym smakiem i aksamitną konsystencją. Ta prosta, a jednocześnie wyrafinowana potrawa to prawdziwy skarb kuchni roślinnej. Ciecierzyca, znana również jako włoski groch, w towarzystwie świeżego szpinaku tworzy danie, które jest nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych.
Dla kogo?
To wegetariańskie danie posmakuje absolutnie każdemu! Nie musisz być wegetarianinem, by docenić głębię smaku ciecierzycy połączonej z delikatnym szpinakiem. Intensywność aromatu możesz regulować dodatkiem czosnku – zarówno świeżego, jak i granulowanego. Doprawiona kminem rzymskim i szczyptą ostrej papryki ciecierzyca ze szpinakiem stanie się prawdziwym przebojem Twojego stołu.
Na jaką okazję?
Ciecierzyca ze szpinakiem sprawdzi się idealnie jako sycący obiad lub ciepła kolacja. To doskonały wybór, gdy masz ochotę na coś naprawdę smacznego, a brakuje Ci konkretnego pomysłu. Przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci wszystkich domowników.
Czy wiesz, że?
Przyrządzając to danie, pamiętaj, że szpinak podczas duszenia traci sporo objętości. Jeśli używasz świeżych liści, przygotuj ich dwa razy więcej niż mrożonych. Możesz też eksperymentować z innymi zielonymi warzywami – świetnie sprawdzi się jarmuż, pokrojony na drobne kawałki i podsmażony do miękkości.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj wersję z dodatkiem curry lub świeżej kolendry, które nadadzą potrawie orientalnego charakteru. Ciecierzycę ze szpinakiem podawaj z pieczywem, kaszą lub szerokim makaronem ryżowym. Możesz też przyrządzić ją w woku, tworząc pełnowartościowe danie w stylu azjatyckim. Eksperymentuj i odkrywaj nowe smaki!