Składniki:
Wieprzowina bez kości (np. łopatka)
1 kilogram
Olej
4 łyżki
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Cebula
2 sztuki
Pieczarki
200 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Rosół
0.5 litra
Ogórek kwaszony
10 dekagramów
Rozgniecione ziarno jałowca
3 sztuki
łatwe
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepłukane mięso potnij na kawałki, obsyp mąką. Cebule i czosnek posiekaj w drobną kostkę, pieczarki na cząstki.
Krok 2
Podgrzej tłuszcz w rondlu i przyrumień kawałki mięsa, potem wsyp cebulę, czosnek i pieczarki. Smaż do momentu, aż całość nabierze rumianego koloru.
Krok 3
Podsmażone mięso podlej rosołem i duś pod pokrywką około 20 minut.
Krok 4
Wymieszaj Fix Knorr z małą ilością wody i wlej do gulaszu.
Krok 5
Kiedy mięso zmięknie dodaj koncentrat, ogórki pocięte w kostkę i ziarno jałowca. Duś, aż aromaty się połączą i sos zgęstnieje. Wybornie smakuje z kaszą.
Gulasz myśliwski – klasyka polskiej kuchni
Gulasz myśliwski to prawdziwa perełka wśród tradycyjnych polskich dań. Soczyste kawałki mięsa otulone aromatycznym, gęstym sosem tworzą kompozycję, która rozgrzewa i syci nawet podczas najchłodniejszych dni. To danie, które z każdą minutą duszenia nabiera głębi smaku, łącząc w sobie intensywność mięsa z leśnymi aromatami grzybów i wyrazistością przypraw.
Dla kogo?
Gulasz myśliwski to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni i wyrazistych smaków. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, ceniących sobie połączenie prostoty z bogactwem smaku.
Na jaką okazję?
Doskonały na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Świetnie sprawdzi się również jako danie na przyjęcie – możesz przygotować go dzień wcześniej, a jego smak będzie jeszcze intensywniejszy. To także znakomita propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjny gulasz myśliwski przygotowywano z dziczyzny, stąd jego nazwa. Obecnie najczęściej używa się wieprzowiny lub wołowiny. Sekret udanego gulaszu tkwi w powolnym duszeniu mięsa, dzięki czemu staje się ono niezwykle kruche i soczyste. Ziarno jałowca dodaje potrawie charakterystycznego, leśnego aromatu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Spróbuj dodać kieliszek czerwonego wina lub łyżkę konfitury z żurawiny, które nadadzą gulaszowi głębi smaku. Możesz też wzbogacić go o paprykę, marchewkę lub selera. Gulasz świetnie komponuje się nie tylko z kaszą, ale również z kluskami śląskimi, ziemniakami czy makaronem.