Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
2 sztuki
Boczek wędzony
50 gramów
Kukurydza z puszki
50 gramów
Zielona papryka
1 sztuka
Cebula pokrojona w kostkę
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Mąka pszenna
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Kwaśna śmietana
100 gramów
Olej do smażenia
100 mililitrów
średnie
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Potem odciśnij na sitku, a następnie przepłucz pod bieżącą wodą.
Krok 2
Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojone w kostkę składniki: boczek, cebulę, zieloną paprykę oraz kukurydzę w ziarnach. Ostudź.
Krok 3
W obszernej misce połącz utarte ziemniaki, jajka, mąkę oraz podsmażone i ochłodzone resztę składników. Wszystko przypraw pokruszonymi kostkami Knorr i pieprzem.
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, nakładaj małe placki łyżką stołową. Smaż je z obu stron aż uzyskają złoty kolor. Po usmażeniu ułóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną.
Kolorowe placki ziemniaczane – smaczna alternatywa dla tradycyjnych dodatków
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, który nigdy się nie nudzi. Nasze kolorowe placki ziemniaczane to wyjątkowa propozycja, która zachwyci smakiem i wyglądem. Połączenie chrupiących ziemniaków z aromatycznym boczkiem, słodką kukurydzą i soczystą papryką tworzy harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Kolorowe placki ziemniaczane to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich kolorowy wygląd i różnorodność smaków, a dorośli docenią pełnię aromatu i sytość dania. To również świetna opcja dla osób szukających urozmaicenia codziennego menu bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i jako efektowna przystawka podczas spotkań z przyjaciółmi. Podane z kwaśną śmietaną stanowią doskonałą propozycję na nieformalną kolację lub sobotni brunch. Możesz je również przygotować na piknik – smakują wyśmienicie nawet na zimno!
Czy wiesz, że?
Placki ziemniaczane mają długą tradycję w polskiej kuchni, ale podobne potrawy znajdziemy w wielu kulturach – od żydowskich latkes po szwajcarskie rösti. Przepłukanie startych ziemniaków pod bieżącą wodą to sekret, który sprawia, że placki będą bardziej chrupiące i mniej nasiąkną tłuszczem podczas smażenia.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami według własnych upodobań. Spróbuj wersji z tartą marchewką dla słodszego smaku lub dodaj konserwową kukurydzę z groszkiem. Miłośnikom wyrazistych smaków polecamy wzbogacenie placków o włoskie zioła – bazylię, oregano i tymianek. Dla bardziej sytej wersji dodaj więcej wędzonego boczku lub zastąp go kawałkami szynki.