Składniki:
Słodkie ziemniaki, bataty
500 gramów
Czerwona papryka
150 gramów
Marchew
150 gramów
Olej roślinny
15 gramów
Cebula
150 gramów
Rozgniecione ząbki czosnku
3 sztuki
Woda
1 litr
Kwaśna śmietana
125 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200 °C.
Krok 2
Obierz ziemniaki i marchew, następnie pokrój je na duże kawałki. Umieść wszystko na blasze do pieczenia i zmieszaj z małą ilością oleju. Zapiekaj przez 25 minut aż będą miękkie.
Krok 3
Cebulę i paprykę posiekaj na drobniejsze części. W głębokim garnku podgrzej resztę oleju i zrumień cebulę, paprykę oraz czosnek, dopóki nie zmiękną.
Krok 4
Wlej wodę i dodaj kostkę Bulion na włoszczyźnie Knorr. Gotuj około 5 minut.
Krok 5
Dorzuć upieczone słodkie ziemniaki i marchewkę. Wszystko doprowadź do wrzenia i zblenduj na aksamitny krem.
Krok 6
Na koniec połącz z kwaśną śmietaną.
Aksamitna Zupa z Batatów – Słodka Alternatywa dla Tradycyjnych Zup
Odkryj niezwykły smak aksamitnej zupy z batatów, która zachwyci Cię swoją delikatnością i słodkim aromatem. Ta wyjątkowa kompozycja łączy w sobie pieczony batat z marchewką, papryką i aromatycznymi przyprawami, tworząc kremową konsystencję, która otuli Twoje podniebienie ciepłem i bogactwem smaku.
Dla kogo?
Zupa z batatów to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie słodkie nuty w wytrawnych daniach, a jednocześnie dbają o linię. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczu, bataty są doskonałym wyborem dla wszystkich, którzy kontrolują kalorie, nie rezygnując z pełni smaku. To również świetna opcja dla osób poszukujących urozmaicenia w codziennym menu.
Na jaką okazję?
Ta kremowa zupa sprawdzi się doskonale jako rozgrzewający obiad w chłodne dni lub lekka kolacja. To również elegancka przystawka na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Podana w efektownych miseczkach z dodatkiem świeżych ziół będzie nie tylko smakowitym daniem, ale także ozdobą stołu.
Czy wiesz, że?
Bataty to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawierają więcej witaminy A niż dynia czy szpinak, a także są bogate w witaminy B6 i K oraz potas. Co więcej, mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu są odpowiednie dla osób z cukrzycą i tych, którzy zmagają się z podwyższonym poziomem cholesterolu.
Dla urozmaicenia
Zupę z batatów możesz podać z chrupiącym chlebem na zakwasie lub posypać prażonymi orzechami, które dodadzą tekstury i wzbogacą smak. Dla bardziej wyrazistego charakteru dodaj odrobinę świeżego imbiru lub szczyptę cynamonu. Możesz też udekorować zupę kleksem kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami.