Składniki:
Mąka
500 gramów
Jajka
3 sztuki
Zółtko
1 sztuka
Woda
300 mililitrów
Sól
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przy użyciu sitka przesiej mąkę.
Krok 2
Wsyp jaja, żółtko, wodę i sól. Mieszaj ciasto przez około 10 minut, dopóki nie stanie się gładkie.
Krok 3
Rozciągnij ciasto na maksymalnie cienką warstwę. Przy użyciu noża wykonaj nacięcia wzdłuż ciasta, potem w poprzek na krzyż, aby utworzyć małe romby. Odstaw ciasto do wyschnięcia.
Krok 4
Łazanki ugotuj w osolonej wrzącej wodzie. Serwuj jako dodatek do zup lub jako element wielu dań mięsnych, warzywnych, a także deserów.
Tradycyjne ciasto na łazanki – prosty przepis na domowy makaron
Łazanki to prawdziwa perełka polskiej kuchni – proste, smaczne i niezwykle wszechstronne. Przygotowanie domowego ciasta na łazanki to czysta przyjemność! Zaczynamy od przesiania mąki przez sitko, dodania jaj, żółtka, wody i szczypty soli. Ciasto wyrabiamy około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie rozwałkowujemy je jak najcieniej i nacinamy w charakterystyczne romby. Po wysuszeniu, gotujemy je krótko w osolonej wodzie. Efekt? Delikatne, puszyste kwadraty makaronu, które zachwycą każdego!
Dla kogo?
Łazanki to idealny wybór dla osób, które chcą przekonać się, że domowe gotowanie może być proste i szybkie. Ten tradycyjny makaron przygotujesz w zaledwie pół godziny, używając tylko podstawowych kuchennych sprzętów – noża, sitka i garnka. To doskonała propozycja dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z domowych, pełnowartościowych posiłków.
Na jaką okazję?
Podczas wigilijnej kolacji łazanki z kapustą i leśnymi grzybami będą prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Na co dzień warto eksperymentować z różnymi dodatkami – świetnie komponują się z boczkiem, kiełbasą, pieczarkami, cukinią czy mięsem mielonym. Łazanki sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na szybką kolację.
Czy wiesz, że?
Łazanki to nie tylko dodatek do dań głównych! Stanowią również doskonałą alternatywę dla tradycyjnych makaronów do zup. Szczególnie dobrze pasują do zupy fasolowej, pomidorowej, jarzynowej i grzybowej, nadając im wyjątkowego, domowego charakteru.
Dla urozmaicenia
Choć najczęściej kojarzymy łazanki z daniami wytrawnymi, warto pamiętać, że można je podawać również na słodko! Tradycyjnie przyrządza się je z makiem i bakaliami, ale równie smaczne będą z owocowym musem, orzechami, migdałami lub miodem. Takie słodkie łazanki to prawdziwa uczta dla podniebienia!