Składniki:
Bakłażan
3 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Cebula czerwona
2 sztuki
Cebula biała
1 sztuka
Szczypiorek
1 pęczek
Pieczarki
0.5 kilograma
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka zółta
1 sztuka
Pomidor
3 sztuki
Sok pomidorowy
0.5 litra
Oliwa z oliwek
0.5 szklanki
Natka pietruszki
2 szczypty
Curry
0.5 łyżki
Kolendra
1 szczypta
Bazylia
1 szczypta
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażany i cebule potnij na plastry średniej grubości, tak samo papryki i pomidory. Posiekaj szczypior oraz natkę. Pieczarki pokrój w plasterki.
Krok 2
Wlej do tego sok pomidorowy połączony z oliwą.
Krok 3
Przykryj danie folią aluminiową i piecz w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Krok 4
Do miski wrzuć wszystkie przyprawy oraz Przyprawę Uniwersalną Delikat Knorr. Potem dodaj mieszankę przypraw do warzyw i całość starannie wymieszaj.
Krok 5
W naczyniu żaroodpornym umieść warzywa.
Krok 6
Obsyp potrawę siekaną kolendrą. Podawaj osobno, z kurczakiem, krewetkami lub kalmarami.
Orientalne zapiekane bakłażany
Odkryj smak Orientu w swoim domu dzięki aromatycznej zapiekance z bakłażanów! To danie to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, która przeniesie Cię w kulinarną podróż na Bliski Wschód.
Dla kogo?
Orientalne zapiekane bakłażany to propozycja dla miłośników warzywnych potraw z wyrazistym charakterem. Doskonały wybór zarówno dla wegetarian, jak i dla osób, które lubią łączyć warzywa z dodatkiem mięsa czy owoców morza. Soczyste bakłażany w połączeniu z pomidorami, papryką i pieczarkami tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta orientalna zapiekanka sprawdzi się jako danie główne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy nawet eleganckie przyjęcie. Możesz podać ją samodzielnie lub jako dodatek do grillowanego kurczaka, krewetek czy kalmarów. To również świetna propozycja na lekki lunch w ciepłe dni, gdy mamy ochotę na coś pożywnego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że?
Bakłażan, główny składnik tej potrawy, jest bogaty w błonnik i antyoksydanty. W kuchni orientalnej ceniony jest za zdolność absorbowania aromatów innych składników. Dzięki Przyprawie Uniwersalnej Delikat Knorr danie zyskuje głębię smaku, która podkreśla orientalny charakter potrawy.
Dla urozmaicenia
Zapiekankę możesz wzbogacić o świeże zioła – bazylię, miętę czy kolendrę. Dla ostrzejszego smaku dodaj posiekaną papryczką chili lub płatki chili. Jeśli lubisz kremowe tekstury, przed podaniem skrop danie jogurtem naturalnym wymieszanym z czosnkiem i sokiem z cytryny.