Składniki:
Mrożony groszek
4 szklanki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Por
1 sztuka
Ziemniaki
2 sztuki
Oliwa
50 mililitrów
Woda
6 szklanek
Serek mascarpone
4 łyżki
Świeży koperek
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu rozgrzej olej i zrumień krótko posiekany czosnek oraz oczyszczonego i pokrojonego w krążki pora.
Krok 2
Dodaj wodę i wsyp ziemniaki pocięte na mniejsze części oraz Bulion na włoszczyźnie Knorr.
Krok 3
Kiedy ziemniaki zmiękną, dodaj cały groszek i odczekaj, aż zupa zagotuje się ponownie.
Krok 4
Potem odsuń garnek z ognia i dokładnie zblenduj zupę na aksamitny krem.
Krok 5
Natychmiast przelej do miseczek. Zupa powinna być jasna i zielona. Na wierzch zupy połóż łyżką serek i przyozdób gałązkami koperku.
Aksamitna Zupa Krem z Zielonego Groszku
Delikatna, szmaragdowa zupa krem z zielonego groszku to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Ten aksamitny krem zachwyca swoją jedwabistą konsystencją i intensywnym, świeżym smakiem. Słodycz groszku harmonijnie przełamuje pikantny por, a dodatek serka mascarpone nadaje całości kremową teksturę i subtelny, śmietankowy posmak.
Dla kogo?
Zupa krem z groszku to doskonała propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Spodoba się również wegetarianom oraz wszystkim, którzy poszukują lekkiego, wiosennego dania. Jej delikatny smak docenią nawet najmłodsi domownicy, dla których zielony kolor może stać się dodatkową atrakcją.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się jako lekki obiad w ciepły dzień lub jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu. Podana w małych filiżankach może stanowić wykwintny element przyjęcia. Jest również idealnym rozwiązaniem na szybki posiłek w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Zielony groszek to nie tylko smaczny składnik, ale również źródło błonnika, białka i witamin. Dzięki niemu zupa ma intensywny, szmaragdowy kolor, który zachwyca oko i pobudza apetyt. Dodatek ziemniaków sprawia, że krem jest bardziej sycący, a mascarpone nadaje mu aksamitnej gładkości.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z chrupiącymi grzankami z bagietki lub ciabatty. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub płatków chili. Latem warto udekorować ją dodatkowo świeżymi kiełkami lub jadalnymi kwiatami, które podkreślą jej wiosenny charakter.