Składniki:
Komosa ryżowa (quinoa)
300 gramów
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Świeża mięta
2 łyżki
Ogórek zielony
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Czarne oliwki
100 gramów
łatwe
10 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Komosę ryżową gotuj z bulionem warzywnym przez około 15 minut. Następnie odstaw ją do ostygnięcia, przemieszaj łyżką aby stała się puszysta.
Krok 2
Posiekaj drobno miętę, pokrój ogórka i paprykę w kostkę. Sok z cytryny wymieszaj z oliwą. Dodaj warzywa, oliwki oraz ugotowaną komosę. Dopraw całość do smaku świeżo mielonym pieprzem i miętą.
Sałatka z quinoa w stylu śródziemnomorskim
Odkryj smak Morza Śródziemnego w lekkiej, pełnej kolorów sałatce z komosy ryżowej! Quinoa, gotowana w aromatycznym bulionie warzywnym, stanowi doskonałą bazę dla świeżych warzyw i ziół. Soczyste kawałki ogórka, papryki i oliwek, skropione prostym dressingiem z oliwy i soku z cytryny, tworzą harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełnia orzeźwiająca mięta, która nadaje potrawie wyjątkowy, śródziemnomorski charakter.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla osób ceniących lekkie, a jednocześnie sycące posiłki. Jeśli unikasz ciężkich, tłustych dań, ale nie chcesz chodzić głodny, ta sałatka jest stworzona dla Ciebie! Bogata w białko quinoa w połączeniu z warzywami dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych, zapewniając uczucie sytości na długo.
Na jaką okazję?
Serwuj jako samodzielne danie na lekki obiad lub kolację. Sprawdzi się również jako element większego menu wegetariańskiego lub wegańskiego. To także doskonała propozycja na spotkanie ze znajomymi – kolorowa, apetyczna i łatwa w przygotowaniu. Możesz ją przygotować wcześniej i przechować w lodówce do momentu podania.
Czy wiesz, że?
Smak sałatki możesz wzbogacić dodatkiem świeżej mięty, która idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Dla miłośników ostrzejszych doznań polecamy dodanie drobno posiekanej papryczki chili lub szczypty pieprzu kajeńskiego. Świetnie sprawdzi się również natka kolendry, która nada potrawie orientalny charakter.
Dla urozmaicenia
Komosę ryżową możesz zastąpić kaszą jaglaną, zachowując podobny charakter dania. Eksperymentuj z dodatkami – świetnie sprawdzi się kukurydza, dodająca słodkiej nuty, lub czarne oliwki zamiast zielonych. Możliwości są niemal nieograniczone, a każda wersja tej sałatki będzie równie smaczna i odżywcza!