Składniki:
Karkówka
800 gramów
Pomidory
3 sztuki
Papryka zielona
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Oliwki czarne
2 łyżki
Oliwki zielone
2 łyżki
Bakłażan
0.5 sztuki
Cebula czerwona
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Czerwone wino
100 mililitrów
Suszone oregano
1 łyżka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Przyprawa do karkówki Knorr
1 opakowanie
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zawartość paczki Knorr wymieszaj z koncentratem, oregano, posiekanym czosnkiem, oliwą i winem.
Krok 2
Otrzymaną masą posmaruj osuszone mięso i umieść je w woreczku do pieczenia.
Krok 3
Papryki, bakłażana i cebulę potnij na drobniejsze kawałki. Połącz z oliwkami i wsyp do woreczka zawierającego mięso. Dorzuć też pomidory pocięte na ćwiartki.
Krok 4
Torebkę zamknij klamerką, nakłuj w kilku punktach, po czym umieść w rozgrzanym do 180 °C piekarniku na 55 minut.
Krok 5
Po tym czasie woreczek ostrożnie rozetnij. Uzyskany sos razem z warzywami przelej do rondelka i dopraw według smaku. Mięso pokrój na plastry i serwuj z sosem oraz np. kaszą.
Grecka pieczeń z warzywami – smak śródziemnomorskiego lata
Aromatyczna grecka pieczeń z warzywami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso otulone mieszanką ziół i warzyw przywodzi na myśl słoneczne wybrzeża Grecji. Sekret tej potrawy tkwi w marynacie z Knorr, koncentratu pomidorowego, oregano, czosnku, oliwy i wina, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i osób ceniących sobie proste, ale wyraziste smaki. Pieczeń zadowoli zarówno rodzinę jak i gości, którzy docenią połączenie soczystego mięsa z kolorowymi warzywami – papryką, bakłażanem, cebulą i pomidorami, uzupełnionymi charakterystycznymi dla greckiej kuchni oliwkami.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad rodzinny lub podczas spotkania z przyjaciółmi. Przygotowanie w woreczku do pieczenia sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i proste w wykonaniu – idealne gdy chcesz zaimponować gościom bez spędzania całego dnia w kuchni.
Czy wiesz o tym?
Oregano, będące kluczowym składnikiem tej potrawy, to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni greckiej. Grecy nazywają je „radością gór” i używają nie tylko do potraw, ale także jako tradycyjnego leku na przeziębienia i problemy trawienne.
Dla urozmaicenia
Pieczeń możesz podać nie tylko z kaszą, ale także z pieczonym ziemniakiem, ryżem lub chrupiącą bagietką. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty odrobinę cynamonu lub świeżej mięty, które wspaniale komponują się z greckim charakterem dania.