Składniki:
Karkówka
1 kilogram
Przyprawa do grilla Knorr
1 opakowanie
Curry
1 łyżka
Jogurt naturalny
1 szklanka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Świeża kolendra
1 pęczek
Limonka
1 sztuka
Olej
100 mililitrów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, wysusz i potnij w plastry o grubości 1 cm.
Krok 2
W miseczce połącz przyprawę Knorr, curry i olej. Przygotowaną marynatą natrzyj każdy kawałek mięsa, po czym odstaw na 20-30 minut do chłodnego miejsca.
Krok 3
W osobnej miseczce połącz jogurt z posiekanym czosnkiem i kolendrą. Wlej sok z limonki. Sos przypraw według uznania.
Krok 4
Zamarynowane steki grilluj przez 8 minut z każdej strony na rozgrzanym grillu. Podawaj z przygotowanym sosem. Steki możesz też usmażyć na patelni grillowej i zaserwować z Ketchupem Hellmann's Łagodnym, którego smak pomidorowy doskonale komponuje się z tym daniem.
Grillowana karkówka z curry i sosem jogurtowym – orientalna uczta dla zmysłów
Soczysta karkówka w aromatycznej marynacie curry, dopełniona orzeźwiającym sosem jogurtowym to prawdziwa eksplozja smaków. Mięso po zamarynowaniu zyskuje intensywny aromat, a podczas grillowania pokrywa się apetyczną, złocistą skórką, zachowując wewnątrz soczystość. Kontrast pikantnej karkówki i chłodzącego sosu jogurtowego z nutą kolendry i limonki tworzy idealną harmonię smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych, orientalnych smaków. Przypadnie do gustu osobom, które cenią sobie połączenie pikantnych przypraw z łagodzącym akcentem. To propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smakowe doznania bez zbędnych komplikacji.
Na jaką okazję?
Grillowana karkówka z curry sprawdzi się doskonale podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. To świetny pomysł na weekend, gdy mamy więcej czasu, by pozwolić mięsu odpowiednio się zamarynować. Będzie też gwiazdą letniego grillowania na świeżym powietrzu.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa w chłodnym miejscu przez minimum 20-30 minut to klucz do sukcesu tej potrawy. Dzięki temu przyprawy przenikają głębiej, a mięso po upieczeniu zachowuje soczystość i nabiera intensywnego aromatu curry.
Dla urozmaicenia
Danie możesz podać na kilka sposobów – solo jako sycący obiad, z pieczywem, opiekanymi ziemniakami lub chrupiącą sałatą. Jeśli nie masz dostępu do grilla, użyj patelni grillowej. Możesz też zamienić sos jogurtowy na łagodny ketchup, który doskonale komponuje się z orientalnym charakterem potrawy.