Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
300 gramów
Ziemniaki
1 kilogram
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Jajka
2 sztuki
Pieczarki
150 gramów
Cebula czerwona
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Mąka ziemniaczana
3 łyżki
Bułka tarta
3 łyżki
Majeranek
1 łyżka
Boczek
5 plastrów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj połowę ziemniaków i przepuść przez praskę na purée. Pozostałe ziemniaki zetrzyj na tarce i odcedź nadmiar płynu.
Krok 2
Połącz ziemniaki ze sobą, wsyp mąkę i dodaj jajko. Wymieszaj na jednolitą masę, dosypując mąki. Uformuj kuleczki i spłaszcz je na placuszki.
Krok 3
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj, pieczarki opłucz i pokrój w drobne kostki.
Krok 4
Podsmaż cebulę i czosnek na patelni, wsyp pieczarki i mięso. Smaż, przyprawiając pieprzem, majerankiem i Delikatem Knorr. Ostudź, wsyp jajka i bułkę tartą. Wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 5
Na porcje ciasta kładź kulki mięsa i zlepiaj brzegi, pilnując, by farsz nie wystawał.
Krok 6
Na wrzącą wodę wrzucaj pyzy i gotuj po wypłynięciu jeszcze przez 5 minut. Serwuj ciepłe z pokrojonym i przysmażonym boczkiem.
Pyzy z mięsem mielonym i pieczarkami – tradycyjny smak polskiej kuchni
Pyzy z mięsem i pieczarkami to prawdziwa perełka polskiej kuchni domowej. Te puszyste ziemniaczane kule z soczystym nadzieniem łączą w sobie delikatność ciasta z wyrazistym smakiem farszu. Sekret idealnych pyz tkwi w połączeniu ugotowanych i surowych ziemniaków, które nadają potrawie charakterystyczną, sprężystą konsystencję.
Dla kogo?
Pyzy z mięsem i pieczarkami to doskonała propozycja dla całej rodziny. Szczególnie docenią je miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej oraz osoby poszukujące sycącego, rozgrzewającego dania. To również świetna opcja dla zapracowanych rodziców – mimo że przygotowanie zajmuje około godziny, pyzy wystarczą dla 4 głodnych domowników, zapewniając pełnowartościowy posiłek.
Na jaką okazję?
Ta potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na niedzielny, rodzinny posiłek. Pyzy z mięsem to również doskonały pomysł na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę sycącego i rozgrzewającego. Podane z chrupiącym boczkiem i złocistą cebulką stanowią danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Czy wiesz o tym?
Pyza to nie tylko nazwa potrawy, ale również bohaterka popularnego niegdyś dziecięcego widowiska. Mała, rezolutna kluseczka wędrowała po Polsce, zapoznając najmłodszych z folklorem różnych regionów. W zależności od części kraju, podobne dania nazywane są cepelinami, kartaczami lub kołdunami, a każdy region szczyci się własnym, unikalnym przepisem.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczne pyzy z mięsem i pieczarkami są pyszne same w sobie, możesz eksperymentować z farszem, dodając ulubione zioła lub inne grzyby. Niektórzy podają je z sosem grzybowym lub skwarkami z boczku. Dla lżejszej wersji możesz zastąpić część mięsa większą ilością pieczarek lub dodać inne warzywa.