Składniki:
Seler
1 kilogram
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Jajka
4 sztuki
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Kostka margaryny
1 sztuka
Bułka tarta
1.5 szklanki
Kasza manna
0.5 szklanki
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Woda
1 szklanka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Selery zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, czosnek przeciśnij przez praskę, cebule pokrój na bardzo drobne kawałki.
Krok 2
Do 1 szklanki wrzątku dodaj margarynę, Bulion na włoszczyźnie Knorr, selera, czosnek i cebulę. Gotuj składniki na pasztet z selera na małym ogniu przez około godzinę.
Krok 3
Do schłodzonych warzyw wsyp jajka, kaszę mannę i bułkę tartą. Przypraw ostrą mieloną papryką. Zamieszaj.
Krok 4
Przelej masę pasztetową z selera do formy wyścielonej papierem do pieczenia, wypiekaj około 80 minut w temperaturze 180°C.
Pasztet z selera – wegetariańska uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykły smak pasztetu, który zaskoczy Cię swoim delikatnym, a jednocześnie wyrazistym charakterem. Pasztet z selera to prawdziwa rewelacja dla wszystkich poszukujących alternatywy dla tradycyjnych, mięsnych wersji. Seler, niepozorne warzywo, w połączeniu z aromatycznym czosnkiem i cebulą tworzy bazę tego wyjątkowego dania. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu – długie gotowanie warzyw na bulionie Knorr nadaje pasztetowi głębię smaku, a dodatek kaszy manny i bułki tartej zapewnia idealną konsystencję. Całość doprawiona ostrą papryką zyskuje charakterystyczny, pomarańczowy kolor i przyjemną pikantność, która przełamuje łagodność selera.
Dla kogo?
Pasztet selerowy to doskonała propozycja dla wegetarian szukających sycących przekąsek. Spodoba się również osobom dbającym o linię i zdrowiej odżywiających się. Nawet zagorzali miłośnicy mięsnych pasztetów będą zaskoczeni, jak satysfakcjonujący może być ten warzywny przysmak. To także świetna opcja dla osób, które chcą zaskoczyć gości czymś nietypowym, ale jednocześnie smacznym i przystępnym.
Na jaką okazję?
Ten pasztet sprawdzi się doskonale jako dodatek do codziennych kanapek, ale również jako elegancka przystawka na przyjęciach. Możesz podać go podczas rodzinnego obiadu, spotkania z przyjaciółmi czy wigilijnej kolacji. Jego uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno do codziennych, jak i świątecznych posiłków.
Czy wiesz, że?
Pasztet z selera smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mimo prostoty przygotowania, wymaga cierpliwości – pieczenie trwa około 80 minut. Dzięki temu zyskuje jednak idealną konsystencję i intensywny aromat. Przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla urozmaicenia
Podaj pasztet selerowy z dodatkiem żurawiny, która doskonale przełamie jego delikatny smak. Świetnie komponuje się również z zielonymi sałatkami – spróbuj połączyć go z liśćmi szpinaku, jarmużu lub roszponką. Dla uzyskania pełni smaku, nie szczędź przypraw i eksperymentuj z dodatkami, które podkreślą charakter tego wyjątkowego dania.