Składniki:
Ryż długoziarnisty
200 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Zielona papryka
2 sztuki
Świeży groszek
20 dekagramów
Duży brokuł
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Zielona pasta curry
15 gramów
Masło
20 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij przygotowanie zielonego ryżu od ugotowania jego kluczowego składnika, czyli ryżu. W garnku zagotuj 500 mililitrów wody i rozpuść w niej Bulion warzywny Knorr. Dodaj do niej 200 gramów długoziarnistego ryżu i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie przekraczaj czasu gotowania – ryż powinien pozostać sypki. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw na później.
Krok 2
Podziel dwie zielone papryki na mniejsze części, np. w kostkę. Pamiętaj o wyciągnięciu gniazd nasiennych.
Krok 3
Przygotuj kolejny garnek i doprowadź w nim wodę do wrzenia. Obgotuj w niej warzywa: różyczki z dużego brokułu, kawałki zielonej papryki oraz 20 dekagramów świeżego groszku. Posiekaj pęczek natki pietruszki i dodaj do garnka. Gotuj warzywa przez 3-4 minuty, po czym przelej zimną wodą na sicie i odcedź.
Krok 4
Potem wrzuć do miksera odcedzone warzywa. Dodaj do nich 15 gramów zielonej pasty curry i 20 gramów masła. Zmiksuj wszystko tak, by uzyskać gładką, zieloną pastę.
Krok 5
Weź ponownie garnek z ryżem. Dodaj do niego przygotowaną pastę z warzyw i dokładnie zamieszaj. Podawaj zielony ryż posypany świeżą pietruszką.
Ryż na zielono – zielona uczta dla zmysłów
Ryż na zielono to prawdziwa symfonia smaków zamknięta w jednym talerzu. Ten sycący, aromatyczny posiłek łączy w sobie delikatność ryżu z intensywnym smakiem zielonych warzyw. Długoziarnisty ryż, ugotowany na sypko w bulionie warzywnym Knorr, stanowi doskonałą bazę dla aksamitnej pasty z brokułów, zielonej papryki i groszku. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w dodaniu zielonej pasty curry, która nadaje potrawie orientalny charakter i przyjemnie rozgrzewa podniebienie. Całość dopełnia świeża natka pietruszki, dodająca daniu świeżości i wyrazistości. To idealne połączenie prostoty przygotowania z bogactwem smaku!
Dla kogo?
Ryż na zielono to propozycja dla miłośników warzywnych, rozgrzewających dań. Szczególnie docenią go osoby poszukujące alternatywy dla mięsnych posiłków oraz rodzice, którzy chcą przemycić więcej warzyw w diecie swoich pociech. Kremowa konsystencja i łagodny smak sprawiają, że nawet niejadki z przyjemnością sięgną po dokładkę.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i element większego przyjęcia. Możesz podać je podczas rodzinnego niedzielnego obiadu lub zaserwować przyjaciołom podczas weekendowego spotkania. Ryż na zielono to również doskonały pomysł na lunch do pracy – po podgrzaniu nadal zachowuje swój wyjątkowy smak i aromat.
Czy wiesz, że?
Zielona pasta curry, będąca kluczowym składnikiem tego dania, zawiera około 30% papryczki chili, co czyni ją łagodniejszą od czerwonej wersji. Dzięki temu ryż na zielono przyjemnie rozgrzewa organizm, nie będąc przy tym zbyt pikantnym. To idealne rozwiązanie dla osób, które lubią delikatnie przyprawione dania.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać kremowe awokado, chrupiącą cukinię lub szpinak dla jeszcze intensywniejszego koloru. Natkę pietruszki możesz zastąpić świeżą kolendrą, która nada potrawie orientalnego charakteru. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego imbiru lub soku z limonki.