Składniki:
Pierś kurczaka
60 dekagramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
30 gramów
Ząbek czosnku
3 sztuki
Młoda cebulka
5 sztuk
Papryczki chilli
2 sztuki
Świeży imbir
1 sztuka
Kruszone orzechy arachidowe (niesolone)
0.5 szklanki
Skrobia kukurydziana
4 łyżeczki
Cukier
3 łyżeczki
Wino ryżowe
1 łyżeczka
Ocet winny
3 łyżeczki
Olej z orzechów arachidowych
2 łyżeczki
Olej sezamowy
1 łyżeczka
Sos sojowy jasny
3 łyżeczki
Sos sojowy ciemny
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój kurczaka na małe kostki. Przypraw mięso przyprawą Knorr.
Krok 2
Połącz w miseczce 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego, wino ryżowe i 3 łyżeczki skrobi. Do uzyskanej marynaty dodaj kurczaka i odstaw na dwie godziny.
Krok 3
Na niewielkiej patelni praż orzeszki arachidowe, aż nabiorą złotawego koloru.
Krok 4
Połącz 3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczkę ciemnego i jasnego sosu sojowego, ocet, olej sezamowy, olej z orzechów arachidowych oraz łyżkę wody. Uzyskany sos powinien mieć słodko-kwaśny smak.
Krok 5
Drobno posiekaj czosnek, imbir i cebulę, a paprykę chili pokrój na kawałki o długości dwóch centymetrów.
Krok 6
Na wcześniej rozgrzany wok z olejem wrzuć chilli i podsmażaj moment, aby utraciło nieco ostrego smaku. Przenieś paprykę do miski, pozostawiając olej. Ugotuj ryż według wskazówek producenta.
Kurczak z orzechami – orientalna uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego mięsa drobiowego z chrupiącymi orzechami arachidowymi w słodko-kwaśnym sosie. Ten azjatycki przysmak to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż na Daleki Wschód bez wychodzenia z domu.
Dla kogo?
Kurczak z orzechami to doskonała propozycja dla miłośników orientalnych smaków i ciekawych połączeń kulinarnych. Danie przypadnie do gustu zarówno osobom lubiącym delikatną pikantność, jak i tym, którzy cenią sobie różnorodność tekstur w jednym posiłku. To również świetna alternatywa dla osób, które szukają odmiany od tradycyjnych dań z kurczakiem.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna potrawa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad dla rodziny, jak i jako element wykwintnej kolacji dla gości. Jej przygotowanie nie jest czasochłonne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. To idealny wybór na wieczór z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje.
Czy wiesz, że?
Kurczak z orzechami to ciekawa alternatywa dla podobnych potraw przygotowywanych z wołowiną czy wieprzowiną. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim zbilansowaniu smaków – słodycz orzechów doskonale komponuje się z delikatną kwaskowością sosu i aromatem świeżego imbiru. Marynowanie mięsa przez dwie godziny sprawia, że kurczak pozostaje soczysty i pełen smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem pikantności, dodając więcej lub mniej papryczki chili. Dla bardziej wyrazistego smaku warto zwiększyć ilość świeżego imbiru i czosnku. Danie świetnie komponuje się z białym ryżem, ale możesz podać je również z makaronem ryżowym lub chrupiącymi warzywami na parze. Dla wersji bardziej kolorowej dodaj czerwoną paprykę i zieloną cukinię.