Składniki:
Orzechy włoskie
100 gramów
Mąka ryżowa
120 gramów
Masło
150 gramów
Cukier puder
140 gramów
Jajka
3 sztuki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Cynamon
0.5 łyżeczki
Śliwki bez pestek
250 gramów
Cukier puder do posypania
1 łyżka
łatwe
30 min.
6 os.
50
170
ok 19-20 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło ubijamy z cukrem na puszystą masę.
Krok 2
Rozdzielamy białka od żółtek. Dodajemy do masy żółtka jedno po drugim, cały czas mieszając.
Krok 3
Orzechy włoskie mielemy na mąkę. Dodajemy je do masy jajecznej. Mąkę ryżową łączymy z cynamonem oraz proszkiem do pieczenia i również wsypujemy do ciasta.
Krok 4
Pianę sztywną ubijamy z białek. Dodajemy ją do ciasta nie mieszając zbyt mocno.
Krok 5
Wylewamy ciasto do formy wyścielonej papierem do pieczenia.
Krok 6
Na wierzchu dekorujemy połówkami śliwek. Pieczemy w temperaturze 170 C około 50 minut. Studzimy. Przed serwowaniem posypujemy cukrem pudrem.
Bezglutenowe ciasto ze śliwkami – słodka alternatywa dla tradycyjnych wypieków
Puszyste, aromatyczne i pełne owocowej słodyczy – bezglutenowe ciasto ze śliwkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowane na bazie mąki ryżowej, z dodatkiem mielonych orzechów włoskich i świeżych śliwek, zachwyca swoją lekkością i wyjątkowym smakiem. Delikatna nuta cynamonu doskonale komponuje się z kwaskowatymi owocami, tworząc harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
To ciasto to doskonała propozycja nie tylko dla osób na diecie bezglutenowej, ale również dla wszystkich, którzy poszukują różnorodności kulinarnej. Miłośnicy tradycyjnych wypieków z pewnością docenią jego wyjątkowy smak i konsystencję, a osoby z nietolerancją glutenu będą zachwycone możliwością delektowania się pysznym deserem bez obaw o konsekwencje zdrowotne.
Na jaką okazję?
Bezglutenowe ciasto ze śliwkami sprawdzi się zarówno jako codzienny deser do popołudniowej kawy, jak i na specjalne okazje. To doskonały sposób, by pokazać znajomym, że dieta bezglutenowa może być smaczna i różnorodna. Z pewnością będzie ozdobą każdego stołu podczas rodzinnych spotkań, imienin czy innych uroczystości.
Czy wiesz, że?
Mąka ryżowa, będąca podstawą tego wypieku, najczęściej produkowana jest z ryżu białego i brązowego. W kuchni azjatyckiej popularne są również odmiany z ryżu jaśminowego oraz basmati, które nadają wypiekowi subtelny aromat.
Dla urozmaicenia
Eksperymentując w kuchni, warto wypróbować inne rodzaje mąk bezglutenowych. Mąka kokosowa będzie ciekawą alternatywą, nadającą ciastu egzotyczny posmak i wilgotną konsystencję. Można również zastąpić śliwki innymi sezonowymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki czy morele.