Składniki:
Ziemniaki, najlepiej 'stare'
500 gramów
Mąka pszenna
50 gramów
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Dodatkowa mąka do podsypania
1 łyżka
Jajko
1 sztuka
Świeże lub mrożone grzyby (np. podgrzybki)
200 gramów
Średnie cebule
1 sztuka
Menu ze Smakiem Sos borowikowy Knorr
1 opakowanie
Olej
2 łyżki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki opłucz i ugotuj w skórce w delikatnie posolonej wodzie do miękkości, około 30 minut. Potem odcedź ziemniaki, obierz i przepuść przez praskę. Do ostygniętych ziemniaków wsyp jajko, mąkę, szczyptę soli i starannie ale energicznie wymieszaj, (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo). Uformuj w dłoniach wałeczki z ciasta (w razie potrzeby obsyp je dodatkową mąką), pokrój w kopytka i ugotuj w wodzie około 2 minut.
Krok 2
Oczyść i opłucz grzyby oraz cebule. Grzyby potnij na kawałki o wielkości około 2 cm, a cebule pokrój w piórka.
Krok 3
Posiekane grzyby i cebulę przysmaż na patelni z dodatkiem oleju.
Krok 4
Sos Knorr połącz z wodą według wskazówek na opakowaniu i dodaj do grzybów. Starannie zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Ugotowane kluski polej przygotowanym sosem z grzybami i serwuj.
Domowe Gnocchi à la Kopytka z Aromatycznym Sosem Grzybowym
Odkryj klasykę polskiej kuchni w nowej odsłonie! Nasze gnocchi à la kopytka to połączenie tradycyjnych polskich smaków z włoską elegancją. Delikatne, puszyste kluski z ziemniaków, otulone aksamitnym sosem grzybowym tworzą danie, które zachwyca prostotą i głębią smaku. Sekret tkwi w idealnie ugotowanych ziemniakach i starannie dobranych grzybach, które nadają całości leśnego aromatu. To propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Gnocchi à la kopytka to doskonały wybór zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych kulinarnych doznań. Danie przypadnie do gustu wegetarianom oraz wszystkim, którzy cenią sobie smak leśnych grzybów. Jest też świetną propozycją dla rodzin z dziećmi – maluchy pokochają miękkie, delikatne kluski!
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się jako sycący obiad w ciągu tygodnia, ale również jako element świątecznego menu. Gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym doskonale komponują się z jesienną aurą, stanowiąc idealną propozycję na chłodniejsze dni. Możesz je również przygotować na nieformalną kolację z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Suszone grzyby można szybko przygotować, przelewając je wrzącą wodą. Jednak dla pełniejszego smaku warto je namoczyć, a następnie podgotować w tej samej wodzie. Powstały wywar to prawdziwy skarb – dodany do sosu wzbogaci jego smak i aromat. Ziele angielskie i liść laurowy to sekretne składniki, które nadadzą Twojemu sosowi głębi.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Buraczki zasmażane wprowadzą słodką nutę, a surówka z czerwonej kapusty doda orzeźwienia. Możesz podać kopytka osobno, polewając je sosem, lub przełożyć je bezpośrednio do patelni i wymieszać z sosem, aby nasiąkły jego smakiem. Dla bardziej wyrazistego efektu posyp gotowe danie świeżo posiekaną natką pietruszki.