Składniki:
Wątróbka drobiowa
50 dekagramów
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Mała cebula
4 sztuki
Jabłko
2 sztuki
Mąka
1 łyżka
Majeranek
1 łyżeczka
Sok z cytryny
0.5 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jabłka opłucz, nie obieraj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na osiem kawałków. Skrop sokiem cytrynowym.
Krok 2
Tak przyrządzone jabłka podsmażaj przez kilka minut na tłuszczu, dodaj majeranek i odstaw na bok.
Krok 3
Na pozostałym tłuszczu zrumień cebule pokrojoną w krążki do złotawego koloru.
Krok 4
Wątróbkę przepłucz, oczyść, osusz i posyp delikatnie mąką oraz przyprawą Knorr.
Krok 5
Podsmaż na gorącym tłuszczu po obu stronach.
Krok 6
Dodaj cebulę z jabłkami do wątróbki i podsmaż razem przez moment.
Wątróbka drobiowa z jabłkiem – harmonia smaków na Twoim talerzu
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnej wątróbki drobiowej z soczystą słodyczą jabłek. To danie, które przełamuje stereotypy i zachwyca harmonią smaków. Chrupiąca z zewnątrz, soczysta w środku wątróbka w towarzystwie karmelizowanych jabłek i złocistej cebuli tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Wątróbka drobiowa z jabłkiem to propozycja zarówno dla miłośników podrobów, jak i dla osób, które dotychczas omijały je szerokim łukiem. Jeśli masz w pamięci niedosmażoną, na wpół surową wątróbkę z dzieciństwa, ten przepis całkowicie zmieni Twoje nastawienie. Delikatnie oprószona przyprawą Knorr i mąką, perfekcyjnie usmażona wątróbka w połączeniu ze słodko-kwaśnymi jabłkami tworzy smak, któremu trudno się oprzeć.
Na jaką okazję?
To idealny pomysł na szybki obiad lub sycącą kolację po długim dniu. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca. Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulą sprawdzi się również jako niecodzienna propozycja dla gości, którzy cenią tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Podana z ziemniakami w mundurkach lub grubymi pajdami razowego chleba stanowi pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Wątróbka należy do najchętniej spożywanych podrobów w Polsce. W innych kulturach kulinarnych popularne są również mózgi, ozory, serca czy płuca. Na ich tle wątróbka z jabłkiem jawi się jako łagodne i przystępne danie, które wprowadza nas w świat podrobów bez ekstremalnych doznań.
Dla urozmaicenia
Gotową wątróbkę możesz podać na różne sposoby. Spróbuj dodać szczyptę cynamonu do jabłek podczas smażenia, aby uzyskać bardziej wyrazisty aromat. Możesz też wzbogacić danie o garść prażonych orzechów włoskich lub kilka suszonych żurawin. Wątróbka świetnie komponuje się również z kaszą gryczaną, która stanowi doskonałą alternatywę dla ziemniaków.