Składniki:
Kotlety schabowe z kostką
4 sztuki
Ketchup Hellmann's Pikantny
2 łyżki
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Boczek wędzony
80 gramów
Ser pleśniowy blue
50 gramów
Miód
3 łyżki
Musztarda Dijon
1 łyżeczka
Whiskey
30 mililitrów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kotlety osusz papierowym ręcznikiem. W każdym z nich wykonaj nacięcie ostrym, cienkim nożem tak, by utworzyć kieszonkę.
Krok 2
Boczek i ser pokrój w małą kostkę i połącz ze sobą. Przygotowanym nadzieniem wypełnij kotlety, po czym zabezpiecz wykałaczkami.
Krok 3
W miseczce wymieszaj ketchup Hellmann's, który doda mięsu aromat BBQ, przyprawę Knorr, miód, musztardę, whiskey oraz oliwę.
Krok 4
Wszystko starannie wymieszaj, po czym w uzyskanej marynacie umieść przygotowane kotlety i odłóż na pół godziny do lodówki.
Krok 5
Grilluj mięso około 5 minut z każdej strony na średnio nagrzanym grillu. Serwuj z sosem Hellmann's Samba, którego paprykowo majonezowy aromat doskonale łączy się z drobiem oraz z sałatą i przykładowo grillowaną ziołową bagietką. Przed serwowaniem pamiętaj o usunięciu wykałaczek.
Grillowane kotlety ze schabu z whiskey i miodem
Soczyste kotlety ze schabu z wyrazistą nutą whiskey i słodyczą miodu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso z kieszonką wypełnioną aromatycznym farszem z boczku i sera nabiera niepowtarzalnego charakteru podczas grillowania. Marynata na bazie ketchupu Hellmann’s, przyprawy Knorr, miodu i whiskey nadaje kotletom głęboki smak i zapewnia idealną chrupkość skórki przy zachowaniu soczystości wnętrza.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Połączenie tradycyjnego schabu z wyrazistym akcentem whiskey zadowoli zarówno amatorów mięsnych potraw, jak i osoby poszukujące nowych, ciekawych smaków. To propozycja dla całej rodziny – soczyste mięso z chrupiącą skórką spodoba się każdemu.
Na jaką okazję?
Kotlety doskonale sprawdzą się podczas letniego grillowania w ogrodzie, ale równie dobrze zaprezentują się na eleganckim obiedzie rodzinnym czy kolacji z przyjaciółmi. To także świetny pomysł na niedzielny obiad, który zachwyci bliskich wyjątkowym smakiem i aromatem.
Czy wiesz, że?
Schab z kością jest znacznie bardziej soczysty i aromatyczny niż ten bez kości. Podczas grillowania kość chroni mięso przed nadmiernym wysuszeniem i wzbogaca jego smak. Whiskey w marynacie nie tylko nadaje charakterystyczny aromat, ale także pomaga zmiękczyć mięso, dzięki czemu kotlety są wyjątkowo delikatne.
Dla urozmaicenia
Kotlety możesz podać z różnymi dodatkami – świetnie komponują się z grillowanymi warzywami, pieczonymi ziemniakami z rozmarynem czy kolorową sałatką. Zamiast sosu Hellmann’s Samba możesz przygotować domowy sos czosnkowy lub ziołowy na bazie jogurtu. Dla bardziej wyrazistego smaku do farszu dodaj świeże zioła – tymianek lub rozmaryn.
