Składniki:
Karkówka w plastrach
4 sztuki
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Cebula
2 sztuki
Śmietanka
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Musztarda
1 łyżka
Majeranek
1 łyżka
Ziele angielskie
2 łyżki
Woda
1 litr
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso posmaruj musztardą. Następnie posyp mąką i przysmaż z obu stron na patelni.
Krok 2
W rondlu zrumień posiekaną w piórka cebulę, wsyp łyżkę mąki i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj podsmażone mięso.
Krok 3
Teraz dolej 1 litr wody, wsyp majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i Sos do pieczeni ciemny Knorr, który wzbogaci aromat potrawy.
Krok 4
Wszystko starannie wymieszaj i duś przez około 20 minut. Na koniec dodaj niewielką ilość śmietanki i duś jeszcze przez około 10 minut, aż sos nabierze kremowej konsystencji.
Duszona karkówka w kremowym sosie
Soczysta, aromatyczna i rozpływająca się w ustach – taka właśnie jest nasza duszona karkówka w kremowym sosie. To klasyczne danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku. Karkówka, delikatnie nasmarowana musztardą i obsypana mąką, nabiera złocistego koloru podczas obsmażania, a następnie powoli dusi się w aromatycznym sosie z dodatkiem Sosu do pieczeni ciemnego Knorr, który nadaje potrawie głęboki, wyrazisty smak.
Dla kogo?
Duszona karkówka to idealna propozycja dla całej rodziny. Docenią ją zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące sycącego, pełnowartościowego dania na codzienny obiad. To również świetna opcja dla zapracowanych, którzy cenią sobie proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wyjątkowo smaczne potrawy.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna karkówka sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Możesz ją przygotować na zwykły dzień, gdy masz ochotę na coś naprawdę dobrego, ale nie chcesz spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Danie prezentuje się elegancko, a jego kremowy sos zachwyci nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że?
Karkówka to jeden z najbardziej soczystych kawałków wieprzowiny, który świetnie nadaje się do duszenia. Dzięki zawartości tłuszczu mięso pozostaje soczyste i miękkie, a podczas powolnego gotowania uwalnia swój pełny smak. Dodatek śmietanki na końcu duszenia nie tylko nadaje sosowi aksamitną konsystencję, ale również łagodzi i harmonizuje wszystkie smaki.
Dla urozmaicenia
Podawaj karkówkę z różnymi dodatkami – klasycznie z puree ziemniaczanym, które doskonale komponuje się z kremowym sosem, ale również z kaszą gryczaną, ryżem lub świeżym chlebem. Dla równowagi smakowej dodaj do dania chrupiącą surówkę z sałaty rzymskiej lub mizerii. Możesz też eksperymentować z przyprawami, dodając rozmaryn czy tymianek dla bardziej śródziemnomorskiego charakteru.