Składniki:
Karczochy w zalewie
300 gramów
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 opakowanie
Papryka czerwona grillowana
1 sztuka
Cebula czerwona
1 sztuka
Czarne oliwki
10 sztuk
Żółta fasolka szparagowa w puszce
100 gramów
Ser halloumi
50 gramów
Kolendra
1 pęczek
Oliwa z oliwek
60 mililitrów
Zalewa z karczochów
4 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odsącz karczochy i fasolkę z zalewy, po czym pokrój je na drobniejsze kawałki.
Krok 2
Paprykę i cebulę pokrój w cienkie paski, a kolendrę posiekaj. Oliwki przekrój na połówki.
Krok 3
Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z zalewą z karczochów i oliwą.
Krok 4
W obszernej misce wymieszaj razem wszystkie składniki: karczochy, fasolkę, paprykę i cebulę. Dodaj gotowy sos i zamieszaj. Sałatkę umieść w salaterce.
Krok 5
Ser potnij na plastry i zgrilluj. Potem pokrój go w kostkę i posyp nią wierzch sałatki. Serwuj ją np. z chlebem pita.
Śródziemnomorska Sałatka z Karczochami i Serem Halloumi
Odkryj smak słonecznego południa Europy z naszą wyjątkową sałatką z karczochami! To kompozycja, która przeniesie Cię wprost na greckie wybrzeże lub do włoskiej tawerny. Delikatne karczochy o charakterystycznym smaku łączą się z chrupiącą fasolką szparagową, słodką papryką i aromatyczną kolendrą. Całość dopełnia grillowany ser halloumi, który po podgrzaniu zachwyca swoją miękkością i delikatnie ciągnącą konsystencją.
Dla kogo?
Sałatka z karczochami to propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób poszukujących lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Sprawdzi się zarówno jako przekąska dla wegetarian, jak i dodatek do grillowanych mięs dla wszystkich, którzy cenią sobie różnorodność smaków na talerzu.
Na jaką okazję?
Idealna na letnie spotkania w ogrodzie, jako przystawka podczas rodzinnego obiadu czy element większego bufetu. Świetnie sprawdzi się również jako lekki lunch do pracy – wystarczy zapakować ją do pojemnika i cieszyć się śródziemnomorskimi smakami w ciągu dnia.
Czy wiesz, że?
Karczochy, będące gwiazdą tej sałatki, mają konsystencję przypominającą nieco brukselkę, ale ich smak jest zupełnie wyjątkowy. Ser halloumi pochodzący z Cypru zawiera delikatne nuty mięty i w przeciwieństwie do większości serów, nie rozpływa się podczas grillowania, zachowując swój kształt.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz podać z chlebem pita lub grillowaną ciabattą. Dla bardziej wyrazistego smaku, przygotuj sos na bazie zalewy z karczochów i oliwy z dodatkiem mieszanki Knorr. Możesz też dodać suszone pomidory lub kapary dla jeszcze bardziej intensywnego, śródziemnomorskiego charakteru.