Składniki:
Mięso mielone
0.5 kilograma
Przyprawa do gyrosa Knorr
2 łyżki
Soczewica
50 gramów
Garam masala
2 łyżeczki
Chili mielone
1 łyżeczka
Cebula
2 sztuki
Papryczki chili
2 sztuki
Jajko
1 sztuka
Jogurt naturalny
0.5 litra
Zielony groszek w puszce
0.5 opakowania
Olej
2 łyżki
Ogórek zielony
1 sztuka
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na duże kostki. Połącz w garnku kawałki mięsa, nieprzygotowaną soczewicę, przyprawę garam masala, sproszkowane chili oraz Przyprawę do gyrosa Knorr. Wlej szklankę wody, nakryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez prawie 15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.
Krok 2
Odczekaj, aż mięso trochę przestygnie, po czym starannie je zmiel. Jajko rozbij do miseczki i ubij przy użyciu trzepaczki kuchennej lub widelca, paprykę chili drobno posiekaj. Dołóż do masy mięsnej drobno posiekaną paprykę chili i drobno posiekaną cebulę oraz odsączony groszek. Zamieszaj.
Krok 3
Potem uformuj z mięsa płaskie kotlety o grubości około centymetra.
Krok 4
Zanurz kotlety w rozbitym jajku, po czym smaż je na oleju. Kebab kofta podawaj z jogurtem naturalnym. Możesz do niego dodać drobno pokrojonego zielonego ogórka.
Kofta Kebab – Orientalna Uczta z Indii
Kofta kebab to aromatyczne danie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż do Indii. Ten wyjątkowy przepis łączy soczyste mięso mielone z delikatną soczewicą, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie rozpoczyna się od pokrojenia mięsa na grubą kostkę, które następnie miesza się z surową soczewicą, przyprawą garam masala, chili i Przyprawą do gyrosa Knorr. Po ugotowaniu i zmieleniu, do masy dodajemy posiekaną cebulę, chili i groszek, formujemy płaskie kotlety, obtaczamy w jajku i smażymy na złocisty kolor. Każdy kęs to eksplozja orientalnych aromatów!
Dla kogo?
Kebab kofta to idealna propozycja dla miłośników kuchni indyjskiej i osób poszukujących nowych doznań smakowych. Sprawdzi się zarówno u fanów wyrazistych przypraw, jak i tych, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z orientalnymi smakami. Możesz wykorzystać dowolny rodzaj mięsa mielonego – drób, jagnięcinę, baraninę lub wołowinę, dostosowując danie do indywidualnych preferencji.
Na jaką okazję?
Dzięki prostocie przygotowania, kofta kebab świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad lub kolacja. To również doskonała propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, którzy lubią kulinarne eksperymenty. Podane z jogurtem naturalnym kotleciki zachwycą nawet wybrednych gości i staną się gwiazdą Twojego stołu.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku kofta kebab tkwi w odpowiednio dobranych przyprawach. Garam masala nadaje daniu charakterystyczny aromat, a chili przyjemną pikantność. Dodatek groszku równoważy intensywność przypraw, wprowadzając delikatną słodycz. To właśnie ta harmonia kontrastów sprawia, że danie jest tak wyjątkowe.
Dla urozmaicenia
Tradycyjnie kofta kebab serwuje się z jogurtem naturalnym, który doskonale łagodzi pikantność dania. Możesz wzbogacić go o drobno pokrojonego ogórka, tworząc orzeźwiający dodatek. Dla pełnego doświadczenia kulinarnego podaj kotleciki z aromatycznym ryżem basmati lub chlebkiem naan. Takie połączenie zapewni kompletny, satysfakcjonujący posiłek.