Składniki:
Bakłażany
2 sztuki
Olej z oliwek
50 mililitrów
Fix Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Ocet balsamiczny
2 łyżki
Pomidory pelatti z puszki
1 puszka
Cukier
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczonego bakłażana potnij na plastry o grubości około 1 cm. Plastry obsmaż na teflonowej patelni w bardzo niewielkiej ilości oliwy, po 2-3 minuty z obu stron. Przyrządzone bakłażany powinny być zrumienione i miękkie.
Krok 2
Wysmażone bakłażany umieść na talerzu.
Krok 3
W tym czasie wymieszaj Knorr Naturalnie smaczne z pomidorami konserwowymi i doprowadź do wrzenia. Uzyskany sos dopraw octem balsamicznym i szczyptą cukru. Przygotowanym w ten sposób sosem oblej bakłażany.
Bakłażan w sosie pomidorowym – prosty przepis na wegetariański obiad
Bakłażan, choć kiedyś mało znany w polskiej kuchni, dziś zyskuje coraz większą popularność. To warzywo o neutralnym smaku doskonale komponuje się z wyrazistym sosem pomidorowym, tworząc sycące danie, które zachwyci podniebienia nawet zagorzałych mięsożerców. Plastry bakłażana, delikatnie podsmażone na oliwie, nabierają złocistego koloru i aksamitnej konsystencji, a polane aromatycznym sosem pomidorowym stają się prawdziwą ucztą dla zmysłów.
Dla kogo?
Ten przepis to idealna propozycja dla wegetarian poszukujących szybkiego i pożywnego obiadu. Sprawdzi się również doskonale dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa lub po prostu szukają lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Bakłażan w sosie pomidorowym to także świetna opcja dla zabieganych, którzy cenią sobie proste i szybkie w przygotowaniu posiłki.
Na jaką okazję?
Bakłażan w sosie pomidorowym sprawdzi się jako codzienny obiad, lekka kolacja czy danie na spotkanie z przyjaciółmi. Możesz podać go jako samodzielne danie z dodatkiem chrupkiego pieczywa lub kaszy jaglanej. To również doskonała propozycja na letni posiłek, gdy bakłażany są w pełni sezonu i mają najlepszy smak.
Czy wiesz o tym?
Młode i nieduże bakłażany są mniej gorzkie niż duże okazy. Jeśli jednak trafisz na gorzkawy egzemplarz, wystarczy plastry oprószyć solą, odstawić na 15 minut, a następnie dokładnie wypłukać i osuszyć. Ten prosty zabieg skutecznie usuwa niepożądany posmak i sprawia, że bakłażan staje się jeszcze smaczniejszy.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o papryczki chili dla pikantnego akcentu lub dodać świeże zioła – bazylię czy oregano. Gotowe danie udekoruj płatkami parmezanu, który delikatnie się rozpuści, dodając kremowości. Możesz też posypać bakłażana pokruszoną fetą lub kozim serem dla bardziej wyrazistego smaku.