Składniki:
Pałki z kurczaka
400 gramów
Jogurt naturalny
100 mililitrów
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
2 łyżki
Szalotki
2 sztuki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Świeży imbir
10 gramów
Zmielone ziarna kolendry
1 łyżka
Kardamon
4 ziarna
Cynamon
1 łyżka
Limonka
1 sztuka
Goździki
5 sztuk
Pieprz czarny ziarnisty
6 ziaren
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Przecier pomidorowy
2 łyżki
Kmin rzymski
1 łyżka
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W moździerzu (lub przy użyciu noża na desce) rozdrobnij szalotki, czosnek, imbir chili, goździki, kardamon, czarny pieprz. Wszystkie składniki wymieszaj z przecierem pomidorowym, jogurtem. Wsyp dwie łyżki przyprawy Knorr i wlej sok z wyciśniętej limonki.
Krok 2
Włóż kurczaka do marynaty. Starannie zamieszaj i zostaw na całą noc w lodówce przykryty.
Krok 3
Umieść kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
Krok 4
Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 60 minut. Kurczaka serwuj na ryżu z raitą.
Kurczak Tikka – Aromatyczna Uczta Prosto z Indii
Kurczak tikka to klasyczne danie kuchni indyjskiej, które zachwyca intensywnością smaków i aromatów. Sekret tego wyjątkowego dania tkwi w marynacie, która nadaje mięsu niepowtarzalny charakter i głębię smaku.
Dla kogo?
Kurczak tikka to doskonała propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i orientalnych przypraw. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy poszukujących kulinarnych doznań z odległych zakątków świata.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny kurczak będzie idealnym wyborem na weekendowy obiad czy uroczystą kolację. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, sprawdzi się również podczas przyjęcia w stylu indyjskim. Podany z puszystym ryżem i orzeźwiającą raitą stworzy kompletny posiłek, który zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że?
Tikka to tradycyjna technika przyrządzania mięsa w kuchni indyjskiej, polegająca na marynowaniu kawałków mięsa w mieszance jogurtu i przypraw. Kardamon i goździki używane w przepisie nie tylko nadają charakterystyczny aromat, ale mają również właściwości rozgrzewające i wspomagające trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem ostrości, dodając więcej lub mniej chili. Kurczaka tikka można również przygotować na grillu, co nada mu delikatnie wędzonego aromatu. Zamiast podawać z ryżem, wypróbuj połączenie z chlebkiem naan lub chapati, które doskonale komponują się z intensywnym smakiem marynaty.