Składniki:
Makaron Lasagne
1 opakowanie
Mięso mielone wołowe
500 gramów
Fix Lasagne Knorr
1 opakowanie
Ząbki czosnku
2 sztuki
Cebula biała
2 sztuki
Woda
400 mililitrów
Ser żółty o wyrazistym smaku
150 gramów
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Bazylia suszona
1 łyżeczka
Suszone oregano
1 łyżeczka
Mąka
3 łyżki
Masło
60 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Czerwone wino
150 mililitrów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek posiekaj na drobne kawałki. Potem wrzuć na nagrzaną oliwę. Gdy się zrumienią, wsyp mielone mięso i smaż powoli, nieustannie mieszając, by mięso nie utworzyło grudek.
Krok 2
Kiedy mięso się przysmaży, dodaj wino i zaczekaj, aż wyparuje.
Krok 3
Fix Knorr połącz z 400 ml wody i dodaj do mięsa. Wsyp także koncentrat pomidorowy oraz bazylię i oregano. Całość gotuj powoli około 20 minut – mięso powinno być miękkie, a sos gęsty.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. W małym garnku roztop masło i dodaj mąkę. Mieszaj, dopóki mąka nie połączy się z tłuszczem.
Krok 5
Teraz wlej mleko i energicznie wymieszaj tak, by rozbić wszystkie grudki. Sos doprowadź do wrzenia, przypraw odrobiną soli oraz gałką muszkatołową. Na koniec wsyp do gorącego sosu połowę startego sera (najlepszy będzie o intensywnym smaku). Mieszaj, dopóki ser się nie rozpuści.
Krok 6
Najlepiej w kwadratowym lub prostokątnym naczyniu żaroodpornym rozkładaj lasagne. Na początku posmaruj spód sosem beszamel, potem układaj surowy makaron tak, by płaty przykryły dno i nieznacznie nachodziły na siebie.
Lasagne z sosem bolognese – klasyka włoskiej kuchni w polskim domu
Lasagne z sosem bolognese to prawdziwa perełka włoskiej kuchni, która na stałe zagościła w polskich domach. To wyjątkowe połączenie warstw makaronu, aromatycznego mięsnego sosu i kremowego beszamelu tworzy harmonię smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret doskonałej lasagne tkwi w powolnym duszeniu sosu bolońskiego, który nabiera głębi dzięki połączeniu mielonego mięsa, koncentratu pomidorowego oraz ziół – bazylii i oregano. Dopełnieniem całości jest aksamitny sos beszamelowy wzbogacony wyrazistym serem, który po zapiekaniu tworzy apetyczną, złocistą skorupkę.
Dla kogo?
Lasagne z sosem bolońskim to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci, które uwielbiają połączenie makaronu z sosem pomidorowym. To także świetna opcja dla osób ceniących dania, które można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem.
Na jaką okazję?
Ten włoski przysmak sprawdzi się zarówno jako sycący obiad dla rodziny, jak i danie główne podczas przyjęcia w gronie przyjaciół. Lasagne można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni ją idealną propozycją na spotkania, gdy chcemy spędzić czas z gośćmi, a nie w kuchni.
Czy wiesz, że?
Historia sosu bolońskiego sięga średniowiecza. W tradycyjnej włoskiej wersji używa się różnych gatunków mięsa oraz mortadeli. Prawdziwe ragù alla bolognese przygotowuje się przez kilka godzin, co pozwala na wydobycie pełni smaku z każdego składnika.
Dla urozmaicenia
Lasagne można podawać prosto z naczynia żaroodpornego, udekorowaną świeżymi listkami bazylii. Dla wzbogacenia smaku warto posypać danie świeżo startym parmezanem tuż przed podaniem. Doskonale komponuje się z lekką sałatką z rukoli skropioną oliwą i sokiem z cytryny.