Składniki:
Carte d'Or Vanilla
300 gramów
Cukier
2 łyżki
Woda
2 łyżki
Masło
0.5 łyżki
Sól
1 szczypta
łatwe
20 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukier zalewamy wodą na patelni i powoli podgrzewamy – NIE MIESZAMY.
Krok 2
Gdy cała woda odparuje, a karmel zbrązowieje, wkładamy masło i ostrożnie mieszamy.
Krok 3
Karmel wylewamy na papier do pieczenia i zanim stężeje posypujemy jego wierzch odrobiną soli (musimy to uczynić nim zastygnie, aby sól przedostała się do wnętrza).
Krok 4
Gdy karmel ostygnie, kruszymy go na drobniejsze części (wedle uznania) i wsypujemy do lodów Carte D'or z wanilią z Madagaskaru. Podajemy w pucharku.
Lody waniliowe z solonym karmelem – klasyk w nowej odsłonie
Odkryj niebiański duet smaków – kremowe lody waniliowe Carte D’or z Madagaskaru przełamane chrupiącym, solonym karmelem. To doskonałe połączenie słodyczy i subtelnej słoności, które rozpieszcza podniebienie i dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych.
Dla kogo?
Deser idealny dla miłośników kontrastów smakowych. Przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. To propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, ale nie chcą spędzać przy tym wielu godzin.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na letnie spotkania w ogrodzie, rodzinny obiad czy romantyczną kolację we dwoje. Sprawdzi się również jako efektowne zwieńczenie przyjęcia urodzinowego. Możesz podać go solo w eleganckich pucharkach lub jako dodatek do ciepłej szarlotki czy intensywnie czekoladowego ciasta.
Czy wiesz, że…
Sekret idealnego solonego karmelu tkwi w odpowiednim momencie dodania soli. Należy posypać nią karmel zanim zastygnie – dzięki temu kryształki wnikną w jego strukturę, nadając mu charakterystyczny, wyrazisty smak. Proces karmelizacji cukru wymaga cierpliwości – nie mieszaj go podczas podgrzewania!
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać lody w waflowych miseczkach lub udekorować je świeżą miętą. Możesz również pokruszyć karmel na drobniejsze kawałki i wymieszać go bezpośrednio z lodami, tworząc marmurkowy efekt. Dla jeszcze większej intensywności smaku, dodaj do karmelu odrobinę wanilii lub szczyptę cynamonu.