Składniki:
Kapusta biała
0.5 sztuki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Boczek wędzony
120 gramów
Woda
1.5 litra
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Majeranek
1 łyżeczka
Marchewka
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę poszatkuj drobno. Czosnek posiekaj, a cebulę pokrój w małą kostkę.
Krok 2
W sporym garnku zrumień pokrojony w kostkę boczek oraz cebulę i czosnek.
Krok 3
Kiedy się zrumienią, dodaj 1,5 litra wody.
Krok 4
Wsyp poszatkowaną kapustę i utartą na tarce marchewkę.
Krok 5
Na koniec przypraw zupę majerankiem, liściem laurowym, zielem angielskim i kostką Knorr. Gotuj do miękkości wszystkich składników. Serwuj z pieczywem.
Kapuśniak ze słodkiej kapusty – letnia uczta w misce
Kapuśniak ze słodkiej kapusty to prawdziwa perełka wśród letnich zup. Kiedy na straganach pojawiają się pierwsze główki młodej kapusty, warto sięgnąć po ten prosty przepis. Delikatny smak świeżej kapusty w połączeniu z aromatycznymi przyprawami tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Kapuśniak ze świeżej kapusty to propozycja dla wszystkich miłośników warzywnych zup. Delikatny smak młodej kapusty w połączeniu z aromatem wędzonego boczku tworzy harmonijną całość, która zachwyca niepowtarzalnym aromatem. To idealne danie dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ta zupa doskonale sprawdzi się jako codzienny, sycący obiad dla całej rodziny. Przygotowana w dużym garnku wystarczy na kilka dni, a jej smak z każdym dniem staje się coraz głębszy. Kapuśniak ze słodkiej kapusty to również świetna propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi – proste danie, które zawsze zbiera pochwały!
Czy wiesz, że?
Przygotowanie kapuśniaku jest niezwykle proste i nie wymaga kulinarnego doświadczenia. Sekret udanej zupy tkwi w kolejności dodawania składników – najpierw podsmażamy boczek z cebulą i czosnkiem, co uwalnia ich aromaty, a dopiero potem dodajemy pozostałe składniki. Dzięki temu zupa zyskuje głębię smaku.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, który nada zupie lekko kwaskowaty posmak. Świeżo posiekany koperek posypany na wierzchu zupy doda jej świeżości i koloru. Kapuśniak najlepiej smakuje z kromką chrupiącego chleba żytniego na zakwasie, który doskonale komponuje się z delikatnym smakiem zupy.