Składniki:
Ziemniaki
8 sztuk
Cukinia
2 sztuki
Czerwona cebula
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Mąka pszenna
2 łyżki
Bułka tarta
2 łyżki
Jajka
2 sztuki
Przyprawa Za'atar Knorr
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa
2 łyżki
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zetrzyj oddzielnie ziemniaki, cukinię i marchewkę na grubych oczkach tarki. Ziemniaki opłucz pod zimną, bieżącą wodą i wyciśnij.
Krok 2
Cebulę posiekaj w małą kostkę, wszystkie warzywa umieść w misce i połącz ze sobą.
Krok 3
Do warzyw wsyp posiekaną natkę, jajka oraz mąkę i bułkę tartą. Całość przypraw do smaku przyprawą za'tar oraz pieprzem i wymieszaj.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie smaż małe placuszki przez 3-4 minuty z każdej strony aż uzyskają złoty kolor.
Warzywne placuszki – prosty przepis na pyszny obiad
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku warzywne placuszki to doskonały pomysł na szybki i pożywny posiłek. Połączenie ziemniaków, cukinii i marchewki tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego domownika. Wystarczy zetrzeć warzywa na tarce o grubych oczkach, dodać pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, jajka oraz przyprawy, by stworzyć pyszne danie w zaledwie kilkanaście minut.
Dla kogo?
Warzywne placuszki to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Sprawdzą się również jako pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw. Dzięki prostemu składowi są odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i dla osób, które po prostu lubią urozmaicać swoje menu zdrowymi posiłkami.
Na jaką okazję?
Te pyszne placki świetnie sprawdzą się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale również jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Możesz je przygotować na lekką kolację lub jako dodatek do grilla. Doskonale komponują się z kleksem śmietany, posypane świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.
Czy wiesz, że?
Przyprawę za’tar, którą doprawiamy placuszki, można zastąpić mieszanką ziół według własnego upodobania. Warto pamiętać, że dokładne odciśnięcie ziemniaków po starciu jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta na placki.
Dla urozmaicenia
Podawaj placuszki z prostą sałatką z miksu sałat, sera feta i świeżego ogórka lub z surówką z marchewki i kapusty. Możesz też eksperymentować z dodatkami do ciasta – spróbuj dodać starty ser, czosnek lub ulubione zioła, by uzyskać nowe, ciekawe smaki.