Składniki:
Polędwiczki wieprzowe
400 gramów
Menu ze Smakiem Sos borowikowy Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Olej roślinny
4 łyżki
Śmietana 18%
100 mililitrów
Woda
100 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczkę oczyść z błonek i pokrój ukośnie na grube plastry. Posyp starannie przyprawą do mięs Knorr.
Krok 2
Mięso przyrumień na rozgrzanym tłuszczu. Odstaw na moment na bok. Na tej samej patelni zrumień pokrojoną w kostkę cebulę.
Krok 3
Sos z borowików połącz ze 100 ml wody i 100 ml śmietany. Wlej go na cebulę i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Przełóż z powrotem polędwiczki na patelnię razem z wytworzonym sokiem. Duś wszystko razem jeszcze przez około 3-4 minut. W tym przepisie polędwiczki można zastąpić piersiami z kurczaka – trzeba je wówczas pociąć w medaliony i lekko rozbić. Doskonałym dodatkiem do sosu borowikowego będą suszone śliwki pokrojone w małą kosteczkę. Kilka igiełek rozmarynu uwydatni grzybowy aromat sosu.
Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste polędwiczki wieprzowe otulone aksamitnym sosem borowikowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy delikatność mięsa z intensywnym aromatem leśnych grzybów. Polędwiczki najpierw delikatnie obsmaża się na rozgrzanym tłuszczu, by zachować ich soczystość, a następnie dusi w kremowym sosie borowikowym, który nadaje potrawie głębi smaku.
Dla kogo?
Polędwiczki w sosie borowikowym to propozycja dla miłośników klasycznej kuchni polskiej w eleganckim wydaniu. Doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy – połączenie delikatnego mięsa z aromatycznym sosem grzybowym to kompozycja, która rzadko zawodzi.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na niedzielny obiad, uroczystą kolację czy spotkanie z bliskimi. Polędwiczki w sosie borowikowym świetnie komponują się z purée ziemniaczanym, delikatnym ryżem lub kaszą. Można je również podać z kluskami śląskimi lub włoskimi gnocchi, co nada potrawie bardziej wykwintnego charakteru.
Czy wiesz, że?
Suszone śliwki dodane do sosu borowikowego przełamują intensywny smak grzybów słodką nutą, tworząc harmonijne połączenie smaków. Dodatek świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, podkreśla leśny charakter sosu i nadaje potrawie wyjątkowego aromatu.
Dla urozmaicenia
Jeśli wolisz drób, możesz z powodzeniem zastąpić polędwiczki wieprzowe piersiami z kurczaka. Wystarczy pokroić je w medaliony i delikatnie rozbić. Takie danie można również podać jako sos do makaronu, posypany parmezanem i natką pietruszki. Doskonałym dodatkiem będzie zasmażana czerwona kapusta z żurawiną, która wprowadzi do potrawy odświeżający, lekko kwaskowy akcent.