Składniki:
Mieszanka warzyw
300 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
2 sztuki
Ryż
200 gramów
Kolorowa papryka
3 sztuki
Kurkuma
3 łyżki
Natka pietruszki
1 pęczek
Cukinia
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Woda
2 litry
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Papryki oczyść z nasion oraz białych fragmentów. Potem pokrój je w małą kostkę o wymiarze 0,5 centymetra.
Krok 2
Cukinię przekrój wzdłuż na połowę, potem jeszcze raz wzdłuż na pół. Usuń część nasienną, a pozostałą zieloną część pokrój w kostkę, podobnie jak paprykę.
Krok 3
Doprowadź 2 litry wody do wrzenia, wsyp kostki Knorr.
Krok 4
Dodaj ryż i gotuj do miękkości, około 15 minut. Następnie odcedź ryż i umieść go w misce.
Krok 5
Wsyp wszystkie warzywa, oliwę i kurkumę. Mieszaj ostrożnie drewnianą albo plastikową łyżką, dopóki składniki się nie połączą. Barwny ryż serwuj oprószony siekaną natką pietruszki.
Kolorowy ryż z warzywami – prosty przepis na pełen smaku posiłek
Kolorowy ryż z chrupiącymi kawałkami warzyw to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Soczyste kostki papryki i cukinii nadają potrawie nie tylko wspaniałego smaku, ale również pięknego wyglądu. Ryż ugotowany z dodatkiem kostki rosołowej Knorr zyskuje głęboki aromat, a szczypta kurkumy dopełnia całości, nadając daniu złocisty odcień i delikatną pikantność.
Dla kogo?
Kolorowy ryż to doskonała propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie proste, ale pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się również jako lekki obiad dla całej rodziny lub jako pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego dania.
Na jaką okazję?
Ten wszechstronny przysmak sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie na lunch czy kolację, jak i jako oryginalny dodatek do potraw mięsnych. Możesz przygotować go dzień wcześniej, szczelnie zapakować i zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię – smakuje wyśmienicie nawet po odgrzaniu w mikrofalówce!
Czy wiesz, że?
Kurkuma dodana do ryżu nie tylko nadaje mu piękny, złocisty kolor, ale ma również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Dzięki kostce rosołowej Knorr ryż zyskuje głęboki smak bez konieczności przygotowywania osobnego bulionu.
Dla urozmaicenia
Choć podstawowa wersja z papryką i cukinią jest wyjątkowo smaczna, możesz eksperymentować dodając inne warzywa według upodobań – groszek, kukurydzę czy drobno pokrojoną marchewkę. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę świeżo zmielonego pieprzu lub płatki chili.