Składniki:
Mąka gryczana
200 gramów
Jajko
2 sztuki
Mleko
350 mililitrów
Drobno posiekana pietruszka
1 pęczek
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Olej roślinny do ciasta
4 łyżki
Olej roślinny do smażenia
Mięso mielone wołowe
500 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Drobno posiekane kapary
3 łyżki
Drobno pokrojone suszone pomidory
50 gramów
Zielone oliwki pokrojone w plastry
50 gramów
Drobno posiekana czerwona cebula
1 sztuka
Kmin rzymski
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie składniki na placuszki wymieszaj dokładnie ze sobą - tak, aby nie zawierały grudek. Ciasto powinno posiadać zwartą konsystencję gęstej śmietany. Na lekko natłuszczonej, nagrzanej patelni porcjami smaż z obu stron cienkie, okrągłe placuszki. Usmażone placuszki osącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Krok 2
W rondlu zrumień pokrojoną w kostkę kiełbasę. Kiedy wytopi się tłuszcz, wsyp cebulę i smaż aż się zeszkli. Następnie dodaj mięso mielone. Smaż do czasu, gdy z rondla odparuje woda, a mięso stanie się całkowicie suche. Wówczas dodaj Przyprawę do mięsa mielonego Knorr, pomidory pelati, parmezan, posiekane kapary, zmielony kmin rzymski, oliwki oraz suszone pomidory i fasolkę szparagową. Przyprawa do mięsa mielonego Knorr sprawi, że farsz będzie perfekcyjnie doprawiony.
Krok 3
Przygotowany farsz wyłóż na połowę placków, potem każdy z nich nakryj plackiem od góry. Na przygotowane ciepłe placuszki z nadzieniem dodawaj po łyżce śmietany i przyozdób ulubionymi świeżymi ziołami. Oprósz parmezanem.
Placuszki gryczane z mielonym mięsem wołowym – kulinarna uczta dla całej rodziny
Delikatne placuszki gryczane wypełnione soczystym farszem mięsnym to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w idealnie doprawionym farszu, który łączy w sobie smak wołowiny, aromatycznej kiełbasy, suszonych pomidorów i parmezanu. Całość dopełnia Przyprawa do mięsa mielonego Knorr, nadająca daniu głębię smaku.
Dla kogo?
Placuszki gryczane z mięsem to doskonała propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Kasza gryczana stanowi zdrową alternatywę dla pszennej mąki, a bogaty w białko farsz mięsny zaspokoi potrzeby nawet najbardziej głodnych domowników. To danie, które z pewnością pokocha cała rodzina – od najmłodszych po najstarszych.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi. Możesz je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Placuszki doskonale komponują się z różnymi sosami, dzięki czemu możesz je dopasować do każdej okazji.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana, będąca podstawą placuszków, to skarbnica wartości odżywczych. Zawiera cenne białko roślinne, błonnik oraz minerały, takie jak magnez i żelazo. W połączeniu z wołowiną tworzy pełnowartościowy posiłek, który nie tylko syci, ale również dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz modyfikować według własnych upodobań – dodaj ulubione zioła, ostre papryczki dla pikanterii lub więcej warzyw. Placuszki świetnie smakują z różnymi dodatkami – gęstym sosem pomidorowym, borowikowo-koperkowym lub pieczarkowym. Możesz je również podać jako dodatek do pikantnego gulaszu lub z podsmażonymi grzybami leśnymi.