Składniki:
Udka z gęsi
2 sztuki
Smalec
1 łyżka
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
15 gramów
Cebula
1 sztuka
Jabłko
4 sztuki
Rosół
1 litr
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Cynamon
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłucz gęś. Dokładnie obsyp przyprawą Knorr.
Krok 2
Cebulę obierz i posiekaj drobno w kostkę.
Krok 3
Podgrzej w garnku smalec i przysmaż gęś wraz z cebulą.
Krok 4
Zalej bulionem i gotuj aż zmięknie.
Krok 5
Do miękkiego mięsa wsyp obrane i pokrojone na ćwiartki jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową oraz majeranek. Duś całość jeszcze przez moment, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się.
Gęś duszona z jabłkami – klasyk polskiej kuchni
Gęś duszona z jabłkami to prawdziwa perełka tradycyjnej kuchni polskiej. Soczyste mięso gęsi w połączeniu ze słodko-kwaśnymi jabłkami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne mięso, odpowiednio przyprawione i duszone do miękkości, rozpływa się w ustach, a aromat cynamonu i gałki muszkatołowej nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Danie to idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Gęsina jest mięsem szlachetnym, bogatym w wartości odżywcze, a w połączeniu z jabłkami tworzy lekki i zrównoważony posiłek. To propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po seniorów.
Na jaką okazję?
Gęś duszona z jabłkami to doskonały wybór na uroczyste obiady rodzinne, święta Bożego Narodzenia czy inne wyjątkowe okazje. Efektownie prezentuje się na stole i z pewnością zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem. To również świetna propozycja na niedzielny obiad, który zgromadzi całą rodzinę przy wspólnym stole.
Czy wiesz, że?
Najlepsze rezultaty uzyskasz, wybierając jabłka o wyraźnie kwaskowatym smaku, takie jak szare renety. Ich kwaskowatość doskonale przełamuje tłustość gęsiny, tworząc idealnie zbalansowane danie. Dodatkowo, duszenie mięsa w rosole sprawia, że staje się ono niezwykle kruche i soczyste.
Dla urozmaicenia
Gęś duszoną z jabłkami podawaj z kluskami śląskimi lub pieczonymi ziemniakami oraz czerwoną kapustą. Możesz również eksperymentować z przyprawami – dodaj odrobinę kardamonu lub goździków, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazisty aromat. Dla miłośników słodko-kwaśnych smaków, warto dodać do duszenia kilka suszonych śliwek.