Składniki:
Cykoria
300 gramów
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 opakowanie
Pomarańcza
300 gramów
Jogurt
150 gramów
Cytryna
0.5 sztuki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przekrój cykorię na pół.
Krok 2
Potem wytnij głąbiki i posiekaj w cienkie paski.
Krok 3
Oczyść pomarańczę ze skórki i podziel na kawałki.
Krok 4
Sporządź dressing: połącz jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz oraz sos sałatkowy Knorr. Skrop nim surówkę.
Surówka z cykorii i pomarańczy – orzeźwiający duet smaków
Szukasz lekkiej przekąski, która zachwyci swoją prostotą i smakiem? Surówka z cykorii i pomarańczy to doskonałe połączenie delikatnej goryczki cykorii z soczystą słodyczą cytrusów. Ta kompozycja nie tylko cieszy podniebienie, ale również zachwyca oko swoim kontrastowym wyglądem – kremowa biel cykorii pięknie komponuje się z intensywną pomarańczą owoców.
Przygotowanie tej surówki zajmuje zaledwie kilka minut. Wystarczy podzielić cykorię na połówki, usunąć głąbiki i pokroić w cienkie paski. Pomarańczę należy obrać i pokroić na kawałki. Całość skropić dressingiem przygotowanym z jogurtu, soku z cytryny, soli, pieprzu oraz sosu sałatkowego Knorr, który nada potrawie wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Ta orzeźwiająca kompozycja przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięsnych dań, szukającym lekkiego dodatku, jak i osobom preferującym kuchnię roślinną. Jej uniwersalny charakter sprawia, że zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Surówka z cykorii i pomarańczy sprawdzi się doskonale jako dodatek do codziennego obiadu, ale równie dobrze prezentuje się jako elegancka przystawka podczas przyjęć. W sezonie grillowym stanowi orzeźwiający kontrast dla intensywnych smaków mięs z rusztu.
Czy wiesz, że?
Cykoria, choć nieco cierpka w smaku, zachwyca swoją chrupkością i pięknym cytrynowym kolorem. Najczęściej spożywana jest na surowo w sałatkach, ale również zapiekana zachowuje swój wyjątkowy charakter i aromat.
Dla urozmaicenia
Zamiast polewać surówkę dressingiem, możesz podać sos w osobnym naczyniu, pozwalając gościom na samodzielne doprawienie dania według własnych upodobań smakowych.