Składniki:
Prawdziwki lub podgrzybki
30 dekagramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Rozgnieciony ząbek czosnku
1 sztuka
Śmietana 18%
1 szklanka
Pieprz
Sól
1 szczypta
Masło
5 dekagramów
Woda- wrzątek
1 szklanka
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyczyść grzyby, starannie przepłucz i odcedź.
Krok 2
Potnij duże grzyby na paski, a małe zostaw w całości.
Krok 3
Cebulę obierz, drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Trzeba pilnować, aby masło nie przypaliło się, w przeciwnym razie potrawa będzie niesmaczna i szkodliwa.
Krok 4
Wsyp zmiażdżony czosnek, grzyby, sól i pieprz.
Krok 5
Rozpuść kostkę Rosołu wołowego Knorr w szklance gotującej się wody, potem zalej nią grzyby i duś przez około 30 minut.
Krok 6
Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 3–4 minuty. Przypraw według uznania (jeśli uważasz, że to potrzebne).
Leśne Grzyby Duszone w Śmietanie – Aromatyczny Przysmak z Natury
Delikatne, soczyste grzyby otulone aksamitną śmietaną to prawdziwa uczta dla podniebienia. Nasze grzyby duszone w śmietanie to klasyk polskiej kuchni, który nigdy nie wychodzi z mody. Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia grzybów – duże kroimy w paski, małe zostawiamy w całości. Na maśle szklimy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy rozgnieciony czosnek i grzyby. Całość doprawiamy solą i pieprzem, a następnie zalewamy rozpuszczoną kostką Rosołu wołowego Knorr. Po 30 minutach duszenia dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Efekt? Aromatyczne, kremowe danie, które zachwyci każdego miłośnika leśnych smaków.
Dla kogo?
Jeśli uwielbiasz grzyby w każdej postaci – od sosu pieczarkowego po kotlety z boczniaka – ten przepis jest stworzony dla Ciebie! To idealna propozycja zarówno dla wegetarian szukających sycącego dania, jak i dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie naturalne smaki prosto z lasu.
Na jaką okazję?
Grzyby w śmietanie sprawdzą się jako wykwintny dodatek do mięs lub samodzielna przystawka przed daniem głównym. Dzięki eleganckiej prezentacji doskonale wpiszą się w świąteczne menu. To również świetny pomysł na jesienny obiad po udanym grzybobraniu – nic tak nie smakuje jak danie przygotowane z własnoręcznie zebranych skarbów lasu!
Czy wiesz, że?
Podczas przygotowywania grzybów warto pamiętać, że kurczą się one podczas obróbki termicznej nawet o połowę swojej objętości. Lekkie posolenie grzybów na początku smażenia pomoże im uwolnić nadmiar wody, co zapobiegnie rozwodnieniu sosu śmietanowego i zapewni intensywniejszy smak.
Dla urozmaicenia
W przepisie możesz wykorzystać różne gatunki grzybów – podgrzybki, prawdziwki, maślaki czy kurki. Każdy z nich nada potrawie nieco inny charakter. Dla wzbogacenia smaku warto dodać odrobinę białego wina przed wlaniem śmietany lub posypać danie świeżymi ziołami – tymiankiem lub natką pietruszki tuż przed podaniem.