Składniki:
Udka z kurczaka (bez kości i skóry)
800 gramów
Przyprawa do grilla Knorr
1 opakowanie
Ketchup Hellmann's Pikantny
2 łyżki
Limonka lub cytryna
1 sztuka
Świeżo starty imbir
1 łyżka
Curry madras
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
1 opakowanie
Ananas świeży lub z puszki
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W naczyniu wymieszaj jogurt, ketchup Hellmann's, Przyprawę do grilla Knorr, sok oraz startą skórkę z limonki. Do marynaty wsyp jeszcze utarty imbir i curry.
Krok 2
Udka kurczaka przetnij na połowę na trochę mniejsze porcje, włóż do marynaty. Miseczkę owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Krok 3
Po upływie tego czasu mięso nadziewaj na patyczki szaszłykowe przekładając kawałkiem ananasa, a potem grilluj korzystając z tacki.
Kurczak marynowany w jogurcie po libańsku
Odkryj wyjątkowy smak Bliskiego Wschodu z naszym przepisem na kurczaka marynowanego w jogurcie po libańsku. Ta aromatyczna potrawa łączy w sobie kremową bazę jogurtową z wyrazistymi przyprawami, tworząc idealnie soczyste mięso o głębokim smaku. Sekret tkwi w długim marynowaniu, które pozwala kurczakowi wchłonąć wszystkie aromaty.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni bliskowschodniej oraz osób poszukujących nowych smaków w codziennym menu. Sprawdzi się zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla dorosłych ceniących wyraziste, aromatyczne potrawy. Połączenie delikatnego kurczaka z orzeźwiającą nutą limonki i słodkością ananasa zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Kurczak marynowany w jogurcie to doskonały wybór na letnie grillowanie, rodzinne spotkania czy weekendowy obiad. Możesz przygotować go również na przyjęcie w ogrodzie – kolorowe szaszłyki z ananasem będą nie tylko smaczne, ale i efektownie się prezentować. To także świetna propozycja na casual catering lub piknik.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa w jogurcie to tradycyjna technika kuchni libańskiej i indyjskiej. Enzymy zawarte w jogurcie naturalnie zmiękczają włókna mięsa, dzięki czemu kurczak staje się wyjątkowo soczysty i delikatny. Dodatkowo, jogurt pomaga przyprawom lepiej przeniknąć do mięsa, intensyfikując smak całej potrawy.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do szaszłyków – oprócz ananasa świetnie sprawdzą się kawałki papryki, cukinia czy czerwona cebula. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty świeżą kolendrę lub miętę. Kurczaka możesz również podać z domowym sosem jogurtowo-miętowym i świeżą pitą.