Składniki:
Udka z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
Woda
300 mililitrów
Czerwona papryka
100 gramów
Por
400 gramów
Zielone oliwki
100 gramów
Ser feta
200 gramów
Jogurt
100 mililitrów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Średniej wielkości zielony ogórek
1 sztuka
Rzodkiewka
1 pęczek
Orzechy włoskie
20 gramów
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka kurczaka opłucz i wysusz. Przy użyciu niewielkiego noża oddziel mięso od kości – delikatnie nacinając, wyciągnij kość ze środka tak, by mięso zostało nienaruszone. Mięso przypraw według uznania. Dla lepszego rezultatu możesz zamarynować je w Przyprawie do złotego kurczaka Knorr i zostawić w chłodnym miejscu przez około 30 minut.
Krok 2
Drobno posiekaj pora, czosnek i czerwoną paprykę. Przesmaż na patelni, przestudź i połącz z serem feta oraz oliwkami. Przygotowanym nadzieniem wypełnij udka.
Krok 3
Mięso przyrumień równomiernie na patelni. Potem Sos do pieczeni jasny Knorr wymieszaj z 300 ml zimnej wody.
Krok 4
Polej mięso przygotowanym sosem. Duś wszystko pod pokrywką około 20 minut, od czasu do czasu obracając kurczaka na patelni. Udka serwuj z ryżem, ziemniakami lub kaszą.
Krok 5
Przygotuj sałatkę: ogórka i rzodkiewkę opłucz i posiekaj w małą kostkę. Orzechy rozdrobnij i wsyp do warzyw. Wszystko polej sosem sałatkowym, a następnie starannie wymieszaj.
Faszerowane Udka z Kurczaka – Kulinarna Poezja na Talerzu
Dla kogo?
Faszerowane udka z kurczaka to propozycja dla prawdziwych smakoszy, którzy cenią sobie połączenie tradycji z nutą elegancji. To danie zadowoli zarówno rodzinnych kucharzy szukających odmiany w codziennym menu, jak i osoby pragnące zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie niezbyt skomplikowanym w przygotowaniu.
Na jaką okazję?
Wykwintne w formie, a proste w wykonaniu faszerowane udka sprawdzą się doskonale na niedzielny obiad rodzinny czy uroczystą kolację. To również świetny pomysł na przyjęcie, gdzie chcesz zaimponować gościom bez spędzania całego dnia w kuchni. Elegancka prezentacja sprawi, że zwykłe udka zamienią się w danie godne restauracyjnego menu.
Czy wiesz o tym?
Usunięcie kości z udek kurczaka to technika, która nie tylko podnosi walory estetyczne dania, ale również ułatwia jego spożywanie. Farsz z pora, czerwonej papryki, czosnku, sera feta i oliwek nadaje mięsu wyjątkowego charakteru, a duszenie w aksamitnym sosie zapewnia niezrównaną soczystość. Sekret udanego dania tkwi w dokładnym obsmażeniu mięsa przed duszeniem.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z farszem dodając suszone pomidory, kapary lub różne rodzaje serów. Zamiast klasycznego ryżu podaj udka z kaszą gryczaną lub pęczakiem. Sałatkę możesz wzbogacić o świeże zioła – bazylię, kolendrę lub miętę. Na szybki obiad zaserwuj danie z chrupiącą bagietką zamiast tradycyjnych dodatków. Każda wariacja stworzy nowe, fascynujące doznania smakowe!