Składniki:
Rosół wołowy Knorr
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Pomidory
0.5 kilograma
Łodyga selera naciowego
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Tymianek suszony
1 szczypta
Cukier
0.5 łyżeczki
Kwaśna śmietana 18%
0.3 szklanki
Posiekana natka pietruszki
2 łyżki
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Woda
1 litr
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Roztop 2 kostki rosołowo wołowe Knorr w 1 litrze wody. Potem obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę. Wrzuć do bulionu i gotuj przez 5 minut.
Krok 2
Świeże pomidory zalej wrzątkiem, opłucz zimną wodą i zdejmij z nich skórkę. Potem pokrój je na duże kostki.
Krok 3
Pokrój w kostkę także seler naciowy i cebulę, a czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej oliwę w garnku i zrumień cebulę oraz seler.
Krok 4
Wrzuć czosnek, pomidory i sok z pomarańczy. Przypraw wszystko pieprzem oraz tymiankiem i smaż na wysokim ogniu przez 10 minut.
Krok 5
Wlej bulion z marchewką i gotuj całość przez następne 10 minut.
Krok 6
Na zakończenie delikatnie wymieszaj zupę ze śmietaną, po czym dopraw cukrem. Wlej gotową zupę do miseczek i posyp natką pietruszki. Serwuj.
Zupa pomidorowa z nutą pomarańczy – kulinarna podróż dla zmysłów
Wyobraź sobie aksamitną konsystencję klasycznej pomidorówki wzbogaconą orzeźwiającym aromatem pomarańczy. Ta niezwykła kompozycja smaków przeniesie Cię w kulinarną podróż, gdzie tradycja spotyka się z nutą egzotyki. Delikatny bulion wołowy stanowi bazę dla świeżych pomidorów, chrupiącego selera naciowego i aromatycznej cebuli, a sok pomarańczowy dodaje całości subtelnej słodyczy i cytrusowego charakteru.
Dla kogo?
Zupa pomidorowa z nutą pomarańczy to idealna propozycja dla osób poszukujących delikatnych, ale wyrazistych smaków. Spodoba się zarówno miłośnikom klasycznej kuchni, jak i tym, którzy lubią kulinarne eksperymenty. Jest lekka i orzeźwiająca, więc zadowoli osoby dbające o zdrowe odżywianie, nie rezygnując przy tym z pełni smaku.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu, ale równie dobrze może stanowić samodzielne danie na ciepłą kolację. Podana z ziołowymi grzankami lub delikatnym makaronem będzie doskonałym wyborem na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego, ale nie ciężkiego.
Czy wiesz, że…
Połączenie pomidorów z cytrusami to nie tylko ciekawe zestawienie smaków, ale również wartościowa kompozycja odżywcza. Witamina C z pomarańczy wspomaga przyswajanie żelaza i wzmacnia działanie likopenu zawartego w pomidorach, który jest silnym przeciwutleniaczem.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Oprócz tymianku i pieprzu, spróbuj dodać szczyptę cynamonu, słodkiej papryki lub rozmarynu. Możesz również zastąpić śmietanę jogurtem greckim dla lekkiej, orzeźwiającej wersji lub dodać odrobinę startej skórki pomarańczowej przed podaniem, aby wzmocnić cytrusowy aromat.