Składniki:
Karkówka
600 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Olej
3 łyżki
Pieprz czarny w ziarenkach
5 łyżek
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziarnka pieprzu rozgnieć delikatnie w moździerzu. Mięso opłucz i wysusz.
Krok 2
Karkówkę oprósz równomiernie przyprawą Knorr, a potem pieprzem. Ziarna pieprzu przyciśnij ręką.
Krok 3
Mięso przysmażaj na gorącej patelni z każdej strony, po czym umieść w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku i piecz przez 50 minut. Jeżeli zależy ci, by twoja karkówka była jeszcze bardziej soczysta, po przysmażeniu zapiecz ją w folii aluminiowej albo w rękawie do pieczenia.
Soczysta karkówka w kruszonym pieprzu
Odkryj sekret idealnie upieczonej karkówki, która zachwyci każdego swoim aromatem i smakiem! Ta prosta w przygotowaniu potrawa to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Mięso otulone intensywnym smakiem kruszonego pieprzu pozostaje soczyste i kruche, a jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie chwilę.
Dla kogo?
Pieczona karkówka w kruszonym pieprzu to doskonały wybór zarówno dla miłośników tradycyjnych dań mięsnych, jak i dla osób, które cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Nawet okazjonalni amatorzy mięs nie oprą się jej aromatowi i delikatnemu smakowi. To danie, które zadowoli całą rodzinę – od najmłodszych do najstarszych.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna pieczeń sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Możesz podać ją na ciepło jako danie główne lub na zimno, pokrojoną w cienkie plastry, jako przekąskę do pieczywa. To również świetny pomysł na świąteczny stół czy grilla w ogrodzie.
Czy wiesz, że?
Karkówka to jeden z najbardziej soczystych kawałków wieprzowiny, który trudno wysuszyć podczas pieczenia. Aby jednak zachować maksimum soczystości, warto upiec ją w rękawie do pieczenia lub folii aluminiowej. Dzięki temu mięso pozostanie kruche i soczyste, a jego smak będzie jeszcze bardziej intensywny.
Dla urozmaicenia
Zamiast tradycyjnego czarnego pieprzu możesz użyć mieszanki kolorowych ziaren, które nadadzą potrawie nie tylko ciekawego wyglądu, ale także bardziej złożonego smaku. Jako dodatki świetnie sprawdzą się grillowane warzywa, różnorodne surówki (np. z papryki i tartych buraków) lub ziemniaki z koperkiem.