Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Cebula
1 sztuka
Mąka
5 łyżek
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Jajka
3 sztuki
Ser żółty
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Tymianek suszony
1 łyżka
Sól do smaku
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz, opłucz i zetrzyj na średnich lub drobnych oczkach tarki. Przy użyciu gęstego sitka lub gazy wyciśnij nadmiar zbierających się na dnie soków.
Krok 2
Białą cebulę oczyść ze skórki i dosyć drobno posiekaj.
Krok 3
Do miski wsyp odciśnięte z nadmiaru wody ziemniaki, roztrzepane jajka, mąkę pszenną, przyprawy oraz posiekaną cebulę. Całość wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 4
Wlej olej na patelnię z szerokim dnem. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, nakładaj łyżką małe płaskie placuszki, natychmiast umieszczaj na nich plasterek sera i ponownie przykryj cienką warstwą ziemniaczanej masy.
Krok 5
Placki ziemniaczane smaż po obu stronach. Kiedy uzyskają złocisto-brązowy kolor, umieszczaj je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Serwuj gorące same, z dodatkiem śmietany lub wybranego sosu.
Placki ziemniaczane nadziewane serem – kulinarna poezja na talerzu
Chrupiące z zewnątrz, a w środku skrywające aksamitną, ciągnącą się niespodziankę – placki ziemniaczane nadziewane serem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Soczyste ziemniaki starte na drobnych oczkach, połączone z aromatyczną cebulką i przyprawami, tworzą idealną bazę dla tego przysmaku. Sekret tkwi w sercu placka – tam, gdzie rozpływa się kawałek sera, nadając potrawie niepowtarzalny charakter.
Złocisto-brązowa skórka kryje w sobie miękkie wnętrze z ciągnącym się serem, który tworzy niebiańskie połączenie z chrupiącą strukturą placka. Każdy kęs to harmonia smaków i tekstur, która sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji. Podane na gorąco, ociekające aromatem świeżo smażonych ziemniaków, stanowią propozycję, której nie sposób się oprzeć.
Dla kogo?
Te pyszne placki ziemniaczane z serowym nadzieniem zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ich kuszący aromat przyciągnie do kuchni nawet największych niejadków. To idealna propozycja dla zabieganych rodziców szukających pomysłu na szybki, sycący obiad, który pokocha cała rodzina. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z ich przygotowaniem!
Na jaką okazję?
Placki ziemniaczane nadziewane serem sprawdzą się doskonale jako codzienny obiad, ale też jako pomysłowa przekąska na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Możesz podać je solo z dodatkiem śmietany lub połączyć z pozostałym z poprzedniego dnia gulaszem. To uniwersalne danie, które pasuje zarówno na zwykły dzień, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
Czy wiesz, że?
W różnych regionach Polski placki ziemniaczane serwuje się na rozmaite sposoby. Na Podhalu podaje się je z kwaśną śmietaną i bryndzą, w Wielkopolsce z gzikiem, a w niektórych miejscach nawet na słodko – z cukrem, musem jabłkowym lub konfiturami. Ta wszechstronność świadczy o głębokim zakorzenieniu placków w polskiej tradycji kulinarnej.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Dodaj czosnek, bazylię, oregano lub ostrą paprykę, by nadać plackom wyrazisty charakter. Starta marchewka nie tylko wzbogaci smak, ale też nada im piękny, złocisty kolor. Podawaj je z ketchupem, sosem czosnkowym lub sezonową sałatką – każda wersja będzie smakowała wyśmienicie!