Składniki:
Dynia
300 gramów
Czerwona papryka
200 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Cebule
2 sztuki
Koper włoski
2 sztuki
Anyżówka
50 mililitrów
Śmietana 22%
200 mililitrów
Sok z pomarańczy
200 mililitrów
Pieprz biały
1 łyżeczka
Imbir suszony
1 łyżeczka
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Woda
500 mililitrów
Natka pietruszki (posiekana)
Cytryna
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule, czosnek, paprykę, dynię i koper włoski wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 30 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu obierz wszystkie warzywa z zewnętrznej warstwy (skórki lub łupiny).
Krok 3
Na oliwie zrumień w garnku jedną cebulę, wsyp przyprawy, podsmaż je moment, następnie dodaj przygotowane, upieczone warzywa.
Krok 4
Zalej wszystko 500 mililitrami wody i 200 mililitrami soku pomarańczowego, wsyp śmietanę, kostkę Knorr i przyprawy, doprowadź do wrzenia stale mieszając, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Krok 5
Zupę zblenduj starannie, po czym przefiltruj przez gęste sitko, przypraw wedle gustu solą, cukrem, sokiem cytrynowym i anyżówką. Serwuj z kopczykiem śmietany na powierzchni, oprószoną świeżo siekaną natką pietruszki.
Aksamitna Zupa Krem z Dyni – Jesienny Przysmak
Rozgrzewająca zupa krem z dyni to prawdziwa esencja jesiennych smaków. Ten aromatyczny przysmak powstaje z pieczonych warzyw – słodkiej dyni, delikatnego kopru włoskiego, papryki, czosnku i cebuli. Dzięki połączeniu tych składników zupa zyskuje głęboki, wielowymiarowy smak, który rozgrzewa i koi zmysły.
Dla kogo?
Ta aksamitna zupa krem z dyni to doskonały wybór dla miłośników wyrazistych, ale zbalansowanych smaków. Spodoba się zarówno wegetarianom, jak i osobom poszukującym pożywnego, rozgrzewającego dania na chłodniejsze dni. Dzięki kremowej konsystencji i delikatności będzie też odpowiednia dla całej rodziny, w tym dla dzieci i seniorów.
Na jaką okazję?
Zupa krem z dyni świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi. To również idealny pomysł na codzienny, rozgrzewający posiłek w jesienne i zimowe wieczory. Podana w wydrążonej dyni będzie efektownym daniem na Halloween lub Święto Dziękczynienia.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku tej zupy tkwi w pieczeniu warzyw, które wydobywa ich naturalną słodycz i intensyfikuje aromaty. Dodatek soku pomarańczowego i cytrynowego nadaje potrawie orzeźwiający, cytrusowy posmak, a wódka anyżowa pogłębia złożoność smakową całości. Przecedzenie zupy przez sito po zmiksowaniu zapewnia jej jedwabistą, aksamitną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z różnymi dodatkami – posiekanymi pestkami dyni, czarnuszką, pokruszoną fetą lub miękkim kozim serem. Świetnie komponuje się również z kaszą gryczaną lub jaglaną, które dodadzą potrawie sytości. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz eksperymentować z przyprawami – dodaj więcej imbiru, kuminu lub odrobinę cynamonu.