Składniki:
Łopatka
500 gramów
Kwaśna śmietana
3 łyżki
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 opakowanie
Kasza gryczana w torebce
4 opakowania
Jajka
2 sztuki
Mąka pszenna
3 łyżki
Bułka tarta
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Majeranek
1 szczypta
Wędzony boczek
100 gramów
Suszone grzyby leśne
10 gramów
Olej rzepakowy
3 łyżki
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w grubą kostkę podsmażając w garnku na rozgrzanym oleju. Mięso zalej 400 ml wody i wsyp Knorr Naturalnie smaczne - nada on daniu właściwy smak oraz ulepszy konsystencję gulaszu. Całość duś pod przykryciem około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie. W międzyczasie w dużej ilości wody, w garnku ugotuj kaszę gryczaną.
Krok 2
Na rozgrzanym oleju na patelni zrumień pokrojony w małą kosteczkę boczek. Wsyp do niego pokrojoną w kosteczkę cebulę, posiekany czosnek oraz posiekane, uprzednio namoczone suszone grzyby.
Krok 3
Wsypać wszystkie składniki do miski, dołożyć do nich ugotowaną kaszę, jajka, mąkę i bułkę tartą. Całość przypraw do smaku odrobiną soli, pieprzem oraz majerankiem.
Krok 4
Na rozgrzanym tłuszczu usmaż niewielkie racuchy.
Krok 5
Gulasz serwuj z racuszkami oraz z łyżką śmietany albo jogurtu.
Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem – tradycyjne smaki w nowej odsłonie
Odkryj niezwykłe połączenie chrupiących racuchów gryczanych z aromatycznym gulaszem! Ta kompozycja smaków zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni poszukującego nowych doznań kulinarnych. Racuchy z kaszy gryczanej to doskonała alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych – są równie sycące, a przy tym oferują głębszy, orzechowy smak charakterystyczny dla kaszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzin ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Racuchy gryczane z gulaszem zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które z pewnością docenią chrupiącą teksturę placków i delikatność mięsnego sosu. To propozycja dla osób poszukujących pożywnego, rozgrzewającego posiłku, który doda energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem sprawdzą się doskonale jako obiad dla większego grona gości. To również świetny pomysł na niedzielny, rodzinny posiłek, który zgromadzi wszystkich wokół stołu. Danie można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym wyborem na spotkania z przyjaciółmi czy rodzinne uroczystości.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana to skarbnica wartości odżywczych – zawiera białko o wysokiej wartości biologicznej, błonnik oraz cenne minerały. W połączeniu z gulaszem z łopatki tworzy pełnowartościowy posiłek, który dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dodatek suszonych grzybów do racuchów nadaje im wyjątkowego, leśnego aromatu.
Dla urozmaicenia
Racuchy możesz podać nie tylko z gulaszem wołowym. Świetnie komponują się również z gulaszem z dziczyzny, ragout z kurczaka czy nawet z sosem grzybowym. Dla wegetarian przygotuj wersję z gulaszem z soczewicy lub ciecierzycy. Eksperymentuj z dodatkami – oprócz śmietany czy jogurtu, spróbuj podać je z sosem czosnkowym lub świeżą salsą pomidorową.