Składniki:
Bezglutenowe herbatniki
140 gramów
Masło
70 gramów
Ser twarogowy
1 kilogram
Mąka ziemniaczana
3 łyżki
Cukier
100 gramów
Jajka
4 sztuki
Śmietanka 30%
80 gramów
Truskawki
200 gramów
Borówki
100 gramów
łatwe
80 min.
5 os.
70
160
tortownica o średnicy 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź spód. Herbatniki rozdrobnij w malakserze. Rozpuść masło i wymieszaj łyżką z herbatnikami. Umieść masę herbatnikową na spodzie tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia. Wygładź masę. Wstaw tortownicę ze spodem do lodówki na około 10 minut.
Krok 2
Twaróg wymieszaj mikserem z mąką ziemniaczaną. Wsyp cukier, wbij jajka i wlej śmietankę 30% – zmiksuj na krótko, jedynie do połączenia składników.
Krok 3
Wylej masę twarogową na wcześniej przygotowany spód. Sernik umieść w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni i piecz przez 70 minut. Po upływie tego czasu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia. Schowaj do lodówki na parę godzin. Przed serwowaniem udekoruj kawałkami truskawek i borówkami.
Sernik bezglutenowy – kremowa rozkosz bez glutenu
Delikatny, puszysty i kremowy sernik bezglutenowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowany na chrupiącym spodzie z bezglutenowych herbatników i masła, zachwyca swoją aksamitną konsystencją i wyrazistym smakiem. Sekret tego wyjątkowego deseru tkwi w idealnie zmiksowanym serze twarogowym, który w połączeniu ze śmietanką 30% tworzy niebiańsko kremową masę. Długie, powolne pieczenie w niskiej temperaturze sprawia, że sernik nabiera wyjątkowej lekkości i nie opada po wyjęciu z piekarnika.
Dla kogo?
Ten bezglutenowy sernik to doskonała propozycja nie tylko dla osób z celiakią czy nietolerancją glutenu. Jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że trudno dostrzec różnicę między nim a tradycyjną wersją. To idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie smaczne, domowe wypieki i chcą zadbać o swoje zdrowie bez rezygnacji z przyjemności.
Na jaką okazję?
Sernik bezglutenowy sprawdzi się zarówno na eleganckim przyjęciu rodzinnym, jak i na nieformalnym spotkaniu z przyjaciółmi. To uniwersalny deser, który możesz podać na niedzielny obiad, urodziny czy świąteczny stół. Jego elegancki wygląd, zwłaszcza po udekorowaniu świeżymi owocami, zachwyci każdego gościa niezależnie od okoliczności.
Czy wiesz, że?
Mąkę ziemniaczaną można z powodzeniem zastąpić skrobią ziemniaczaną, a sernik nadal pozostanie bezglutenowy. Ten składnik nie tylko zagęszcza masę serową, ale również nadaje jej aksamitną konsystencję i zapobiega pękaniu podczas pieczenia.
Dla urozmaicenia
Świeże truskawki i borówki możesz zamienić w gęsty, owocowy sos, który doskonale podkreśli smak sernika. To szczególnie dobre rozwiązanie, gdy korzystasz z mrożonych owoców. Możesz również eksperymentować z dodatkiem cytryny, wanilii czy cynamonu, aby nadać sernikowi nowy, intrygujący charakter.