Składniki:
Mąka
200 gramów
Masło
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Olej
1 łyżka
Szpinak liściasty
1 opakowanie
Ser pleśniowy niebieski
60 gramów
Orzechy włoskie
4 sztuki
Sól
3 szczypty
Pieprz czarny mielony
0.25 łyżeczki
Pomidorki cherry
6 sztuk
Jajko
4 sztuki
Śmietana 30 %
100 mililitrów
Sól
3 szczypty
łatwe
80 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój masło nożem i wymieszaj ręcznie wszystkie składniki na spód. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię i umieść w lodówce na około godzinę.
Krok 2
Wlej na patelnię łyżkę oleju, wsyp posiekany ząbek czosnku. Po minucie wsyp szpinak (mrożony lub świeży) i smaż aż odparuje woda – około 10-15 minut.
Krok 3
Składniki na masę z jaj wymieszaj w miseczce widelcem. Pomidory cherry przekrój na połowy. Ser z pleśnią pokrój w kosteczki. Orzechy włoskie rozdrobnij.
Krok 4
Ciasto wyjmij z chłodziarki, rozwałkuj pomiędzy dwoma papierami do pieczenia na cienki placek. Umieść w formie na jednym papierze i dociśnij do jej dna i boków. Podziurkuj ciasto widelcem. Na cieście umieść drugi papier do pieczenia i wysyp groch. Włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 10 minut.
Krok 5
Wyjmij ciasto z piekarnika, usuń górny papier do pieczenia, wysyp groch i umieść pustą tartę w piekarniku na następne 5 minut.
Krok 6
Wyciągnij ciasto z piekarnika, połóż szpinak, ser pleśniowy i pomidorki cherry. Zalej mieszanką jajeczną i obsyp orzechami włoskimi. Piecz wszystko około 40 minut.
Quiche ze szpinakiem i pomidorami – francuska elegancja na Twoim stole
Kuchnia francuska to prawdziwa skarbnica smaków, a quiche ze szpinakiem i pomidorami to jej kwintesencja w najlepszym wydaniu. Ta wytrawna tarta łączy w sobie kruche ciasto, kremową masę jajeczną oraz aromatyczne dodatki, tworząc danie, które zachwyca zarówno podniebienie, jak i oko. Soczyste pomidorki cherry, wyrazisty ser pleśniowy i chrupiące orzechy włoskie nadają tej potrawie niepowtarzalnego charakteru, a delikatny szpinak wprowadza nutę świeżości i lekkości.
Dla kogo?
Quiche ze szpinakiem i pomidorami to doskonały wybór dla miłośników francuskiej kuchni, którzy pragną przenieść się kulinarnie do Paryża bez wychodzenia z domu. To również świetna propozycja dla osób, które chcą przekonać siebie lub bliskich, że szpinak może być naprawdę smaczny i apetyczny. Jeśli cenisz sobie eleganckie, a jednocześnie proste w przygotowaniu dania, ten przepis z pewnością trafi w Twoje gusta.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa tarta sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Możesz podać ją jako efektowną przystawkę podczas rodzinnego spotkania lub przygotować na elegancki brunch w gronie przyjaciół. Quiche doskonale smakuje również na zimno, co czyni go idealnym wyborem na piknik lub lunch do pracy. Dzięki możliwości podgrzania, możesz przygotować większą porcję i cieszyć się jej smakiem przez kilka dni.
Czy wiesz, że?
Najbardziej klasyczną wersją tej potrawy jest quiche lorraine pochodzący z regionu Lotaryngii, tradycyjnie przygotowywany z boczkiem i cebulą. W Polsce możesz spotkać się również ze spolszczoną nazwą „kisz”, co jednak nie zmienia faktu, że to wciąż to samo pyszne francuskie danie. Quiche zyskał popularność na całym świecie właśnie dzięki swojej wszechstronności i możliwości łączenia różnorodnych składników.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis na quiche ze szpinakiem i pomidorami możesz modyfikować według własnych upodobań. Świetnie sprawdzi się dodatek wędzonego łososia dla miłośników ryb lub podsmażonego kurczaka dla fanów mięsnych akcentów. Wegetarianie mogą wzbogacić tartę o kostki tofu lub różne rodzaje grzybów – zarówno pieczarki, jak i bardziej wyrafinowane kurki doskonale komponują się z pozostałymi składnikami.