Składniki:
Karkówka bez kości
1 kilogram
Sos do pieczeni ciemny Knorr
Pieczarki
500 gramów
Cebule
2 sztuki
Tarta bułka
2 łyżki
Posiekany pęczek natki
1 sztuka
Śmietana
100 mililitrów
Olej słonecznikowy
50 mililitrów
Przyprawa do karkówki Knorr
1 opakowanie
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczarki opłucz i potnij w plastry. Cebulę pokrój w kostkę, a następnie razem podsmaż na patelni.
Krok 2
Przypraw farsz do smaku łyżeczką Przyprawy do karkówki Knorr. Wsyp do niego dwie łyżki bułki tartej, drobno posiekaną natkę pietruszki i starannie wymieszaj.
Krok 3
Oczyść mięso z błonek, potem wykonaj szerokie nacięcie wzdłuż kawałka. Włóż farsz do nacięcia, mięso obtocz w pozostałej Przyprawie do karkówki Knorr.
Krok 4
Włóż wszystko do torebki dołączonej do przyprawy Knorr. Zamknij za pomocą klipsa i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia rozerwij torebkę, aby przyrumienić powierzchnię schabu.
Krok 5
Wylej na patelnię sos, który powstał w trakcie pieczenia. Wsyp do niego Sos do pieczeni ciemny Knorr i śmietanę, a następnie całość zagotuj.
Krok 6
Przed serwowaniem pokrój mięso na plastry i polej przygotowanym sosem.
Karkówka z pieczarkami – klasyk w nowej odsłonie
Soczysta karkówka faszerowana aromatycznymi pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Delikatne mięso w połączeniu z grzybowym farszem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa oraz doprawieniu go Przyprawą do karkówki Knorr, która nadaje całości wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Karkówka z pieczarkami to danie, które spodoba się zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i osobom poszukującym nowych doznań kulinarnych. Jest sycąca i aromatyczna, więc z pewnością zadowoli głodnych domowników po pracowitym dniu. Dzięki prostocie wykonania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z jej przygotowaniem.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad w niedzielę, jak i podczas uroczystych kolacji z przyjaciółmi. Elegancko podana karkówka z pieczarkami może być gwiazdą świątecznego stołu, ale równie dobrze sprawdzi się jako codzienny, pożywny posiłek, który zaspokoi apetyt całej rodziny.
Czy wiesz o tym?
Pieczenie mięsa w specjalnej torebce to świetny sposób na zachowanie jego soczystości. Dzięki temu karkówka pozostaje miękka i soczysta w środku, a rozerwanie torebki pod koniec pieczenia pozwala uzyskać apetyczną, zarumienioną skórkę. Sos powstały podczas pieczenia to prawdziwy skarbiec smaku – nie wylewaj go!
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z farszem dodając do pieczarek różne zioła – tymianek, rozmaryn czy oregano. Możesz też wzbogacić go o suszone pomidory lub oliwki. Karkówkę podawaj z pieczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub kolorowym ryżem. Dla miłośników lżejszych dodatków świetnie sprawdzi się sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i balsamicznym dressingiem.