Składniki:
Ziemniaki
6 sztuk
Kwaśna śmietana
0.5 szklanki
Cebula
1 sztuka
Gotowana szynka w plastrach
100 gramów
Liść laurowy
1 sztuka
Suszone grzyby
50 gramów
Gałka muszkatołowa
0.5 łyżeczki
Marchew
2 sztuki
Zielenina
1 pęczek
Rosół
4 szklanki
Oliwa
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj ziemniaki, cebulę i marchewki, po czym zrumień je na oliwie.
Krok 2
Kiedy cebula się zeszkli, zalej wszystko rosołem, wsyp grzybki i dodaj przyprawy.
Krok 3
Wsyp Bulion na włoszczyźnie Knorr i gotuj do momentu, aż ziemniaki zmiękną.
Krok 4
Usuń z zupy liść laurowy i zblenduj.
Krok 5
Zupę wymieszaj ze śmietaną. Wlej na talerze i obsyp szynką pociętą w paseczki oraz posiekaną zieleniną.
Kartoflanka – Rozgrzewająca Zupa Ziemniaczana
Kartoflanka to klasyczna polska zupa, która zachwyca swoim prostym, a jednocześnie bogatym smakiem. Podstawą tej pysznej zupy są ziemniaki i aromatyczna włoszczyzna, które razem tworzą idealnie zbalansowane danie. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w podsmażeniu warzyw na oliwie przed zalaniem ich bulionem – to prosty krok, który wydobywa głębię smaku.
Dla kogo?
Kartoflanka to zupa idealna dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej kremową konsystencję, a dorośli docenią bogactwo smaku. Jest też świetną propozycją dla osób poszukujących ekonomicznych, a jednocześnie pożywnych dań z łatwo dostępnych składników.
Na jaką okazję?
Ta wszechstronna zupa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu. Zimą rozgrzeje zmarznięte ciało, a latem może być podana na chłodno jako orzeźwiający posiłek. Kartoflanka to także doskonały pomysł na szybki obiad w zabiegane dni.
Czy wiesz o tym?
Kartoflanka ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni wiejskiej, gdzie ceniono proste, sycące dania. Dawniej przygotowywano ją głównie jesienią i zimą, wykorzystując świeżo zebrane ziemniaki. Bulion na włoszczyźnie Knorr doskonale podkreśla smak tej zupy, nadając jej profesjonalny charakter.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać zarówno zmiksowaną na krem, jak i z kawałkami warzyw. Spróbuj dodać podsmażone pieczarki lub suszone grzyby dla głębszego smaku. Zamiast szynki możesz użyć chrupiącego boczku lub grzanek czosnkowych. Dla wegetarian świetnie sprawdzi się wersja z dodatkiem prażonych pestek dyni lub słonecznika.